第七十一章 秘密武器

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    对于姜远峥的话,虞锦扇有些不太认同,或者说是她思考的比较多。
    她觉得得意楼会这么快地模仿聚香楼的菜单,除了得意楼的大师傅厉害之外,恐怕还会有其他的原因。
    说起来这也是虞锦扇自己一开始思虑不周,因为当初她根本没想着注意隐秘性这个问题,以至于能自由进出厨房里的每个都能看到做菜的过程,包括给食客们上菜的店小二。
    正是因为虞锦扇不确定是得意楼的大厨真的那么厉害,还是有人泄露了菜单,所以她才不肯轻易的将计划托盘而出。
    姜远峥问题抛出去很久之后,都不见虞锦扇回答自己,很快他也察觉出不对劲的地方,配合着虞锦扇打起了哑谜。
    “既然主厨不肯说,那么我就直接期待结果吧,想必主厨不会令我失望!”
    见姜远峥这么快想通事情的关键,虞锦扇也轻轻的弯了弯眉眼,一切尽在不言中。
    收回与姜远峥对视的目光,虞锦扇走向厨房,准备制作另一个秘密武器。
    刚刚她让刘掌柜去买了许多的黄豆和小麦,目的是为了制作酱油。
    可酱油不是那么轻易能够做出来的,不仅需要长时间的晾晒和发酵,更需要适宜的温度,各种条件缺一不可。
    酱油不是一时半会儿能够酿造出来的,但虞锦扇还能做其他流程简单的调料,比如说鸡精。
    鸡精的原材料很简单,香菇和鸡胸肉,这两种食材经过加工就能变成做菜用的鸡精了。
    而且这种鸡精不同于现代加入化学成分的鸡精,是纯天然的鸡精,又健康又能提升鲜味,这是别人怎么也学不来的东西。
    做鸡精之前,虞锦扇像第一次进聚香楼的后厨一样,把所有人都给清除了出去,然后才开始制作鸡精。
    虞锦扇先找了一块儿鸡胸肉去筋去膜,用刀切成小块儿,然后把新鲜的香菇洗干净切碎。
    香菇的蒂会微微的泛苦,不适合用来做鸡精,所以虞锦扇毫不留情的将香菇地切下来扔掉了。
    之后锅中放入葱姜烧热,把切成小块儿的鸡胸肉丢进去煮熟后捞出控水。
    给鸡胸肉控水的空档,虞锦扇又另起一锅,用小火慢慢烘干香菇丁。
    这时候虞锦扇又开始想念她那个全能的厨房了,因为像烘香菇这种小事直接丢进烤箱里面设定时间就行了,哪还需要像现在这样要她动手来回翻炒?
    不过她要是真的在自家厨房里,也就不用那么辛苦的制作鸡精了,
    想多了都是眼泪,虞锦扇不去想那些有的没的,全身心地翻炒着锅里的香菇。
    香菇可不是烘炒一次就够了的,需要反复几次才能用。
    等香菇烘干,鸡胸肉也差不多沥干水分了,虞锦扇拿出一根擀面杖,尽她最大的努力把鸡胸肉给擀碎变成肉沫,随后上锅继续烘干。
    烘干之后的鸡肉和香菇都需要研磨成粉末状,虞锦扇捣鼓了半天,觉得两条胳膊都酸痛不已,一想到后面还要继续磨冰糖粉,她就忍不住头疼,叫了个人帮忙。
    没多会儿,谢大厨进来了,虞锦扇毫不客气的指挥他将冰糖磨成粉末状。
    谢大厨会进来,说明他深得姜远峥的信任,但是为了以防万一,虞锦扇还是没把具体步骤透露给谢大厨看。
    那边的谢大厨开始磨糖粉了,虞锦扇也没闲着,继续磨香菇和肉,直至最后用肉眼看不出这粉末是什么原材料做的才算停手。
    各种粉磨都磨好之后,虞锦扇按照一定的比例将这几个粉末调和在一起,又经过筛子筛出细粉,这才算是把鸡精做好。
    她又寻了一个干净的瓷瓶,将鸡精放进去,用盖子封紧。
    做好之后,虞锦扇简单的用厨房的蔬菜做了两菜一汤,和以往做菜不同,她这次加入了刚做好的鸡精,然后让谢大厨端出去给所有人品尝。
    凡是尝了味道的人都忍不住竖起了大拇指,可仔细看看却发现这三道菜都是最常见的菜肴,没有一个人能用眼睛找出与之前不同的地方。
    虞锦扇拿着装有鸡精的瓷瓶出来时,看着众人的反应,就知道她的实验成功了。
    撇了一眼已经放下筷子的姜远峥,虞锦扇走过去问道:“少东家觉得这三道菜如何?”
    “虽都是简单的菜式,但味道却与之前有所不同,主厨的手艺令在下佩服!”
    听着姜远峥毫不吝啬的夸奖,虞锦扇坦然的点了点头,没有丝毫要谦虚的样子。
    虞锦扇又问:“少东家可知为何?”
    姜远峥摇了摇头,“不知!”
    “这菜虽然很平常,可是我加入了秘制的调料,所以才令这菜的味道有所改变。”
    “哦?是何物?”
    不只是姜远峥,就连其他人也好奇的看了过来,只是那些目光到底是带有目的性的,还是单纯的好奇就没人知道了。
    注意到其他人投过来的目光,虞锦扇并没有慌张,抬头看了一眼姜远峥,淡定的拿出瓷瓶,“就是这个!只是这东西太过于珍贵,少东家若是不出个好价钱,我可是不会拿出来的。”
    姜远峥一愣,随后莞尔一笑,“这是自然,不如虞主厨随我去书房详谈?”
    “好!”
    两个人一前一后上了二楼,留下一群好奇的人们,随后各自散开,回去忙碌了。
    在这其中,有一道身影悄悄地从聚香楼的后院溜了出来,七拐八拐的穿进小巷里,最后在一扇门前停下,推门走了进去。
    与此同时,聚香楼二楼的书房里,虞锦扇坐在姜远峥的对面,开门见山的说道:“少东家想必也看出了问题所在,只是不知道你我今日这番作为,能否引出那人。”
    姜远峥摸了摸下巴,沉思道:“我会派人密切关注此事,只是在找出那人之前,难道我们只能坐以待毙吗?”
    现在聚香楼的客源每况愈下,就连到了吃饭的时间,大厅里都坐不满了,前几天都是一早就有人上门了。反观得意楼那边,每天都门庭若市的。喜欢锦绣良田:厨神娘子要崛起??请大家收藏:(663d.com)锦绣良田:厨神娘子要崛起??六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com
    看剑来

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