第二百七十六 完美的金枪鱼分割

    三个人合力，将蓝鳍金枪鱼挪到一块靠近院子边缘的一块石板上。
    石板清洗过，并且天然有着向外的倾角，方便杀鱼过程中的排水。
    金枪鱼体型巨大，敖武特地打捞回来的这条，体长更是直逼两米往上，非常可观。
    这是他成为【门徒】之后的首秀，为了这么一条鱼，虎鲨奔袭不下数百里，才从远洋怼翻了这么条极品。
    再火急火燎赶回来，来回没少开启【体力喷涌】增加续航。
    表面看起来威风凌凌的虎鲨，还是一个马屁精……你一条鱼，要不要这么给自己加戏啊！
    这么大的蓝鳍金枪鱼，处理起来，如果技巧不到位，老司机也容易翻车。
    专业的捕鱼船上，可是有整套的处理工具、和经验丰富的老水手的。
    【烹饪】技能给出来了完整的处理流程，但是本着谨慎优先的原则，许乐果断地开启了【弱点感知】技能。
    眼前这条金枪鱼，主动脉和神经节的所在，瞬间暴露无遗。
    然后再开启【精准操作】。
    难度高？能用技能解决的难题，那还叫难题么？
    一刀破颅毙命，许乐抽刀反转。
    磨至可吹毛断发的铁刀猛力挥动，干脆果断地砍下来了蓝鳍金枪鱼的尾部。
    鱼血随即汩汩涌出。
    林夕涵在鱼尾处用陶盆盛血，收集起来一起倒掉，免得积在石板缝隙里头，臭了以后招来蚊虫。
    断尾之后，许乐刀走如龙，在蓝鳍金枪鱼两侧的侧鳍之下再各划一刀，血水从这两个位置也同时涌出。
    林夕涵小声“呀”了一声，赶紧递过去两个陶盆接着。
    “慢，慢点……别这么急……”
    她赤足踩在冰上，脚心被硌得发痒，再加上冰凉的触感，就又细细地“啊”了一声。
    你知道你这个声音很糟糕么……你不要直播间了我还要……许乐满肚子是槽要吐。
    一边放血，他一边破开蓝鳍金枪鱼两腮，切断连接处，同时继续往下走刀，破开鱼腹，刀尖纵向刺入，切断鱼肠。
    整个动作行云流水，直播间老哥们看得边流口水边喊六六六。
    弹幕——
    “就算吃不着，光看许神杀鱼，就是享受啊。”
    “我看楼上是一个抖M，还有心甘情愿被毒的？”
    “嘶……这刀法，没三五年的工夫下不来啊，许神参加节目之前，到底是干啥的？”
    “别问，问就是隐世家族的子弟。”
    “隐世家族六六六。”
    “……”
    直播间的六六六声中，许乐从鱼嘴处，将整副下水全部掏出，丢弃。
    这些内脏本来也能当成野生动物的一道美餐，除了腮以外别的大多数都能吃。
    但是一院子熊豹猪猴什么的，要么趴着要么仰着。
    这么一挂肥嘟嘟的下水，全部正眼瞧都不瞧……
    嘴都被喂刁了。
    毛病哟，勤俭节约不学，挑食自学成才。
    光盘行动懂不懂？
    “水。”
    许乐擦了一把脑门上的汗，说。
    脚底下是冰的凉意，头上顶着太阳，冰火两重天，感觉不能更美好。
    当然，水不是拿来喝的。
    他接过来林夕涵捧过来的陶罐，从腮的位置冲洗下去，将没有彻底排干净的血水进一步冲走。
    混着血丝的水流，顺着倾斜的石板流向院墙，再顺着墙脚的缝隙流到院子外头，经过一个高低差，最终变成了崖底植物的养分。
    这样重复几次，蓝鳍金枪鱼就算完全拾掇干净。
    用干燥柔软的茅草擦干净鱼身上的水珠，开始分割！
    孟依依抱着膝盖蹲在一旁，她下巴支在膝盖上，看着许乐磨刀霍霍向金枪鱼，眼神发亮。
    林夕涵手环在胸前，分割蓝鳍金枪鱼这活儿，她也不会整，只能陪着孟依依干瞪眼。
    一个黑皮一个白皮，就在旁边看许乐一个人表演。
    许乐挑着眉毛看了看两人，手中铁刀向下劈砍，顺着骨节缝隙，卸下巨大的蓝鳍金枪鱼头。
    然后从胸鳍后方斜向走刀，顺着骨头边，切下来如同镰刀一样半弧形的镰刀肉。
    动作轻柔，看起来不像是在切肉，而像是划破了一块柔嫩的豆腐。
    镰刀肉切下来之后，许乐继续在鱼背处，呈三角形下刀，将背鳍挖出。
    继续从鱼背纵向砍进去，贴着鱼骨切到脊柱附近，将骨肉分开，再从侧面垂直的方向下刀，从颈部断肉，切出背肉。
    背肉切完之后，轮到腹肉。
    他将腹鳍切断，然后将铁刀破入鱼腹，切断筋膜，再从已经切下来的背部砍断胸骨。
    这样一来，单侧的整块腹肉就轻松取下。
    小可爱孟依依的嘴张成“0”字型，捧哏道：“比我家厨师的刀功还要厉害哦！”
    知道了知道了，知道你家有钱了……
    不晓得军神家的厨师一个月能拿多少钱……
    荒岛求生比赛结束之后，要是没有公司要我，我要不去她家当厨子算了。
    靠谱。
    林夕涵咬着下嘴唇，盯着许乐稳定且有力的手。
    他还有什么是不会的……她越来越觉得看不透许乐。
    直播间弹幕——
    “这刀功，完美啊！”
    许乐就着鱼现在的位置，贴着鱼骨切断筋膜，砍断鱼腹骨顶部，取下来整片的脊柱。
    切完之后，剩下的就是另一侧的鱼背加鱼腹了。
    沿着血合破开，得到单独的鱼背和鱼腹。
    所有拆出来的部位码放齐整，两片背、两片腹、一片鱼骨、一块腹鳍、两块镰刀肉。
    “接下来咱们把鱼腹上面连着的鱼骨片下来。”
    贴骨走刀，一如刚才拆肉一样，鱼腹部的骨片带着筋膜被完整拆出。
    最后拆出来血液直接流经的血合部位。
    沿着鱼腹的中间切分红肉和腹肉，腹肉再进一步切成大腹、中腹。
    红肉也同样切段，拆成大约十厘米长的短块。
    “这是一片腹肉的处理，后面的三块咱们先冷藏起来，之后吃的时候再拆。”
    孟依依眼睛陡然一亮：“那现在是不是可以先吃了！”
    许乐淡淡地道：“先洗干净几个陶罐，把拆出来的肉和骨头装起来，然后洒进去冰冻上。
    “等到吃完了再收拾的话，肉就全部不新鲜了。
    “顺便现在切出来的肉也可以再降温定形，吃起来口感会更好。”
    孟依依：“哦……”
    没多久，战场收拾完毕。
    开吃！
    许乐先洗出来一块石板当做砧板，砧板上面整齐码放着被分割成小条的各式肉质。
    脂肪分布密集、如同霜降的大腹。
    脂肪适中、肥瘦平衡的中腹。
    肉质硬、脂肪含量最低、蛋白质最高的红肉。
    镰刀一样的镰刀肉，肉质因为经常运动，所以韧劲十足。
    金枪鱼脑顶上圆柱形的头肉，肉质柔软且富有油脂。
    两颊的鱼颊肉，色泽红润。
    背鳍根部截取鳍肉，红色的肉质被白色的脂肪线切断，形状规整。
    直播间弹幕——
    “专……专业！”
    “我在饭店见到的刀功，也不过如此了。”
    “饭店分割金枪鱼，那是多少把刀轮流用的。许神可只用了一把刀！”
    “而且还是冷钢狗腿形状的铁刀，就离谱。”
    “能做到这一步，说明许神对于蓝鳍金枪鱼的理解，已经到了超神的地步！”
    “什么叫游刃有鱼啊！意思就是刀刃在鱼身上随便游走，肉片就全都片下来了。”
    “楼上语文老师肯定死不瞑目。”
    “想吃……委屈……嘤嘤嘤！”
    “这可是最新鲜的蓝鳍金枪鱼，不是在海上冻了半年才运上来的啊！馋了馋了！”
    “吸溜……觉得晚上的饭还是没有点够，我得再点一些去……”
    “……”
    小院里，许乐开始下刀！喜欢摊牌！我在海岛享受人生请大家收藏：(663d.com)摊牌！我在海岛享受人生六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来