第九百八十三章 东坡精神

        “这都是什么妖魔鬼怪呀！？”
人们看着眼前的‘食材’惊叹的说，作为厨师自然是见多识广，本市又是著名的海滨城市，大海之中物产丰富，对于海鲜也是有所了解，但眼前的巨型红螃蟹，以及红斑魔鬼鱼，他们都是第一次见。
除此之外，还有半桶粉红色的软体动物，身体又半尺长，通体粉红，头上有两个小触角，窝在一起蠕动着，看起来像是没有壳的蜗牛。
另外还有两条新鲜的东方狼鱼，比之前的两条更大，全身绽放着银亮的光，宛如一把锋利的刀，以及一只长着超大耳朵的银灰色的兔子。
“这些玩意儿都能吃吗？”
“不会有保护动物吧？”
众人全都蒙了，最主要的是，这些东西要怎么做？
宋雯馨也蒙了，求助似得看向了姜寻，姜寻笑了笑，道：“苏子瞻，东坡居士，天下奇人啊，只是单纯用文豪来形容都有些狭隘了，论文章，他的水调歌头至今仍然被人传唱，论书法，他的寒食帖被誉为天下第三行书，论政绩，那西湖上的六桥烟柳，苏堤春晓仍然吸引着大批游客。
而他本人，最热衷的还是吃，一首老饕赋，道尽了吃货的心，有的吃就吃，没有就自己发明美食来吃，用着天地恩赐之万物，结合自身的才智，创造了无数美味佳肴。”
姜寻忽然介绍起了苏东坡，简简单单几句，就勾勒出了一个潇洒乐天的神仙形象。
随后姜寻道：“这里既然是东坡府，专做东坡菜，那还有什么可发愁的呢，按照他的传承做就是了。”
宋雯馨顿时面露了然之色，手中菜刀咣当一声就剁在了菜墩子上，卷起袖子道：“对呀，我们管什么食材干啥，总是都是鱼虾肉，按照我们自己的方式做就是了！”
她说完，特意走出去，询问那公子哥道：“请问诸位饮食上有什么忌口，或者特殊偏好吗？”
那公子哥被六个女人环绕着，气质高贵，举止优雅，看看宋雯馨，道：“只要是你做就好。”
“得嘞！”宋雯馨干干脆脆的应了一声，觉得自己的格局还是不够，心胸格局还没能跟上厨师大赛前三甲的身份，三千万的支票和特殊的食材就差点把自己惊道。
还好身边有个‘顾问’，一句话就稳定了军心，给自己注入了信心。
本来也是，就算食材是龙肝凤胆，对厨师来说，那也就是食材而已，仍然得起锅烧油！
就像那寺庙中的神佛金身似得，被无数善男信女顶礼膜拜，可若是日久年深需要修缮，那维修的工匠还不是得爬上去敲敲打打嘛，那时候这神佛在工匠眼中就是活儿而已。
“开工，开工！”宋雯馨吆喝了一嗓子，众人立刻按照平日的方式忙碌起来。
虽然食材大部分都是活物，但在场的都是专业厨师，处理起来轻松愉快，唯一的问题就是，那螃蟹和魔鬼鱼实在太大，没有那么大的锅。
宋雯馨又看向顾问道：“给个建议。”
姜寻回想着当年风流名士苏子瞻，两人曾经在琼崖遇到过，他虽然被贬谪到了天涯海角，却仍然乐观洒脱，到了当地就寻找美食，而当时的姜寻正是‘正道’中人眼里的大魔头，和灵族师祖分别的时候，心情不是很好，独自一人去天涯海角散散心。
但他却早就听说过苏子瞻的大明，特别是他的一首《猪肉脯》更是闻名遐迩，因为在那之前，姜寻是从来没吃过猪肉的，特意到黄州吃了一顿，果然是香醇美味，只是当时苏子瞻已经不在黄州了。
到了琼崖两人才算结实，立刻就结为了好吃友，他是一个精彩的人，硬生生把流放变成了美食发现之旅。
大海之中有丰富的物产，甚至有很多是当时人们没见过的，所以第一个吃螃蟹的人，他的勇气始终让人钦佩。
敢于探索和发现的人都是勇士，而更让人钦佩的是发现之后，能够合理利用，让大家都受益的人。
比如特斯拉发明了交流电，并因此而点亮了整个世界，比如东坡先生发明了人人嫌弃的豚的新吃法，让寻常百姓也有肉可以吃，同样功德无量。
而当时姜寻和他在海边，吃得最多的就是鱼，讨论最多的当时是诗词，所以此时宋雯馨需要顾问的时候，姜寻说道：“芽姜紫醋灸鲥鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。”
虽然诗中说的鲥鱼是江鱼，但不管是什么鱼，炙烤都是一种绝佳的方式，也是一种源远流长的古老方式。
宋雯馨心领神会，立刻安排人找来炙烤的路子，将那巨大的十二鳃的魟鱼开膛破肚然后吊了起来，由她指挥，由饭店里刀工最好的厨师上手切下最鲜嫩的鱼肉，然后宋雯馨亲自掌控火候来炙烤。
一切都是现场炒作，旺盛的炭火，滋啦啦的烧烤声，鲜嫩的鱼肉在高温中慢慢散发出鲜美的味道，让人垂涎欲滴。
而且宋雯馨对火候的掌握已经到了微妙的境地，鲜嫩的鱼肉最怕旺火，一不留神就会焦，所以对厨师的技术非常考究，外行看不懂，只有内行看的明白。
原本嫩白的鱼肉在被适当的火候炙烤之后，竟然变得赤红无比，仿佛把火焰都吸收进去了似得，很是神奇，赤红通透得宛如一块红水晶，让姜寻都啧啧称奇。
巨大的魟鱼只取了十分之一的最顶级肥美鲜嫩的鱼肉，在宋雯馨的加工下很快就烤好了，不需要任何调料，直接吃就可以，既保留了鱼肉的鲜美又混入了果木的香气，吃得精致！
第一道菜上桌之后，宋雯馨又回到了炉灶边，看着那些粉红色蠕动的‘虫子’，就像没有壳的蜗牛，宋雯馨又看向了顾问，低声问：“这玩意儿到底是什么？”
“应该是蛞蝓，也就是所谓的鼻涕虫，其实是不能吃的，而是一味药材，有消肿，解毒，化痰以及咽喉肿痛的功效。”姜寻说道：“但是这种通体粉红的蛞蝓我从未见过，也没听说过，要么就把它当成生蚝一样或煮或炙，要么就当成蛞蝓，以制药的方式来一份药膳。”
“药膳吧，药膳好，显得我们有格调。”宋雯馨立刻说道，所有食材都炙烤，那太原始了。
“那就先往它身上撒盐看看。”姜寻说道。
宋雯馨立刻照做，白色的盐末洒在其上，顿时鼻涕虫门开始扭动，开始干瘪，很快就因为失水而死掉了。
同时姜寻安排人去中药店抓五加皮，当归身，以及陈年黄酒。
在那之前姜寻对宋雯馨说：“关键的一步就是将这些蛞蝓焙干，对火候非常讲究，要让它们从里到外全部干透，又不能散。”
“没问题。”宋雯馨一口答应下来：“我之前不是被火烧过嘛，你说我得到了祖先的恩赐，对火有特殊的能力，我发现从那之后我控火的感觉越发娴熟了，好像和它们能建立联系，让它们听从我指挥一样。”
“应该的。”姜寻说道：“这是大自然对你家世代执着坚持的回馈。”
这其实是鄢老师说的话，在她看来，物种之所以能够进化，就是因为生灵不断朝着梦想不屑努力，而得到了回馈，比如海中生物一代又一代的想要离开大海走上陆地，就是因为这份执着，最终让它们长出了脚。
“总而言之就是一句话，坚持就会有回报！”宋雯馨说道：“这一点你应该感触挺深吧？”
看着她笑脸之中带着羞涩与妩媚的样子，姜寻瞬间想到了昨天那简单粗暴的一晚，他的坚持确实得到了回报。
宋雯馨现在是越来越污了，将之前的热情主动都化作了万种风情，这样的变化姜寻非常喜欢。
越是重要的时刻越需要放松，而最好的放松方式就是打情骂俏。
宋雯馨美滋滋的立刻开始操作，鼻涕虫倒入锅中，什么也不放，纯粹就是干煸，看着她娴熟的掂着大勺，炉火旺盛宛如精灵在跳舞，但又确保了锅中的每一只鼻涕虫都能受热不断的干瘪，这可真是技术啊。
而更让姜寻惊奇的是，这些本就是粉色的虫子在受热之后，体表的颜色越发的红了，和刚才那鱼肉一样，红得晶莹剔透，宛如红宝石一般。
没一会，出去买药的人回来了，对方就在外面看着，所以姜寻没动手，而是在一旁指导宋雯馨，将药材放入锅中干炒，当药香弥漫开来之后，与那些焙干的红虫放在一起，然后倒入黄酒。
红色的虫子漂浮在黄色的酒液上，微微晃动，像是在游泳一般，还挺好看的。
然后用漂亮的白瓷汤盅分别盛出来，每只汤盅之中放一只虫子，这毕竟是药，还是要控制一下剂量，当然，本身剂量也并不大，而且还有其他药物配伍相合，姜寻对此经验丰富。
这一道药膳，定惊清热，解毒舒筋。
而桌上的那位公子哥已经开吃了，第一盘鱼肉，两个姑娘的伺候着，一个把鱼肉夹到盘子里，一个再从盘子里送到他嘴里，这谱摆的，实在是丧尽天良啊，看得一众厨子咬牙切齿，而在姜寻看来，这好像是某种奇怪又必须要走的流程，或者说是某种仪式……
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