第149章 牛：安排得明明白白【加更一】

    “大家在吃肉之前不要涮菜，因为涮完菜的汤底，会影响肉的口感和品质！”
    “首先来尝尝吊龙！”唐淼拿起一盘牛肉，夹到了铜锅里。
    【吊龙？没怎么听说过！】
    【喵喵，科普一下，什么是吊龙，以前吃火锅经常听到，但没有详细了解过！】
    【是啊，吊龙我吃过，好像是牛脊，具体的也不了解！】
    【吊龙很好吃的，每次吃火锅必点！】
    唐淼看着弹幕的留言，眯着眼睛一笑，她来此之前可是做足了功课！
    “有个B友说对了，这确实是牛脊肉！”
    【哦！糟糕的台词！】
    “这个鲜甜而弹牙，吊龙伴则是腰脊肉的两个侧边。”
    “而这里头还要再细分，吊龙伴中的两个小吊龙，即牛骨盆的夹缝中，两条长长的肉，样子有点像龙虾的两根大触须，叫它“伴仔”或“龙虾须”，一条只有几两重，非常珍稀。吊龙的口感细腻顺滑，软嫩多汁！”
    说话间，唐淼下入火锅的吊龙已经熟了。
    “看，它从深红色变成粉红，这个肉真的是非常新鲜，而且脂肪也很少！”唐淼说着话，红唇微张，夹了一块牛肉放到了嘴里。
    “嗯！太香了，这里面还有很棒的甜味，涮十几秒就可以了！”
    “当然主要是喵喵我火候掌握得好，再早一秒钟它就生，再晚一秒钟它就老！真的是牛味十足啊，我感觉嘴巴里住了个牛棚！”
    【谁能救救孩子，我已经馋疯了！】
    【完了，还有七盘牛肉呢，煎熬啊！】
    【明天我就去江城市吃火锅，说不定还能邂逅喵喵！】
    【喵喵的意思我都懂，但住了个牛棚……难道牛棚不是臭的么？】
    【看喵喵的直播，不能细想！】
    “接下来咱们尝尝雪花，雪花是牛身上比较好的部位，就是牛脖子上那块微微突起，鲜红柔嫩的牛肉中密密分布着雪白的油花，油脂带来了脂膏的簇拥和细微的嚼劲，稍微涮一下，口感肥嫩而具弹性，被誉为牛肉的最高境界。”
    “这个只需要四五秒就可以了！”
    唐淼夹了一块放在嘴里，秀眉微微一皱，好像在认真思考，十分可爱。
    【最受不了喵喵这个表情，爱了爱了！】
    【不会是翻车了吧？】
    【喵喵皱眉，必有大事！】
    【啊啊啊，可不可以不要乱发弹幕，你这么不押韵，看起来很难受的，强迫症犯了！】
    唐淼尴尬地一笑，又夹起了一块肉：“刚才那块一放到嘴里就化了，我大意了，还没来得及尝，它就进肚里了！”
    【一块涮熟的牛肉，竟然偷袭喵喵，这好么？这不好！】
    【雪花肉：我没大意，我闪了，结果闪过头了！】
    “嗯，尝出来了，刚才吃的吊龙已经很嫩了，但这个，要比吊龙嫩一倍！”
    “它让你有直接滑到喉咙里的感觉，因为雪花的油脂和肥油是浸润在纹理内的，很润，很滑，很润滑！”
    【我怀疑喵喵在开车，并且有了证据！】
    【一本正经的开车，除了喵喵就没有服过别人！】
    “吃吊龙是牛肉味，吃雪花是牛肉香！”
    “都是十分新鲜的，如果有朋友还觉得不够新鲜，东北方向二十多公里的屠宰场，可以追着牛直接啃！”
    【哈哈，这个就很到位，很新鲜！】
    【没错，我都是把牛牵出来，晒晒太阳，然后就抱着啃了！】
    【太阳不能太大，否则影响口感！】
    【我是用手摸一下皮毛，利用两者之间的摩擦产生的热量，就可以热成熟牛肉了！】
    【弹幕各个都是人才！】
    “接下来是五花腱也叫五花趾，是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，比三花腱更为稀少。”
    “这个部位的牛肉最富有弹性，口感爽脆，筋肉感十足！”
    唐淼夹起了一片，感觉很好看，又将它摊在了盘子里。
    “你们看，这个像不像蝴蝶？来让它飞一个！”
    【你是风儿我是沙，缠缠绵绵……啊？就这么扔火锅里了？】
    【哈哈，还飞呢？喵喵已经把“蝴蝶”扔火锅里了！】
    【这可太残忍了！】
    【喵喵是魔鬼！】
    【你是疯儿我是傻！】
    “我问了一下店长，一天大约能出几头牛？店长说早上三头，晚上可能五头到七头！”
    “大家不用担心吃不了怎么，会不会放到明天不新鲜，其实这的客人很多，有的时候都不够，当然有的时候也会剩下一些。”
    “至于剩下的，则会做成牛肉丸，就是那种能弹起来的，这可以冷冻起来，还有的牛肉直接做成了牛肉干。”
    “牛腩的部分做成煲了，牛骨的部分煮成汤了，这一身的宝贝，全都利用了！”唐淼笑着介绍道。
    【嗯？牛还有个最重要的部位呢？】
    【拿去给老板泡酒了！】
    【牛尿呢？】
    【送给印三哥了！】
    【牛：给我安排得明明白白，可以瞑目了！】
    唐淼最后点的牛肉丸也上了。
    “这是他们手打的牛肉丸……”唐淼还未说完，一旁的服务员轻声说了一句：“这个是……机器打的，因为更容易上劲。”
    “额，这个是他们用双手打开机器，然后打的牛肉丸！”
    十几分钟后，唐淼提前结束了直播，因为她点的这些肉确实吃不了。
    现在还是上班时间，大部分员工都在岗位上，而且因为要对两个新的饭店进行调研评估的事情，夏依人，余姗姗，安迪她们也都特别忙。
    思索再三，唐淼给陈长安打了电话：“老板，您吃饭了么？”
    “还没有，怎么了？”
    “我想请你吃饭！”
    “请我吃饭？”陈长安一愣。
    “嗯，就在川香火锅店，过个马路就到了！”
    “在我的饭店请我吃饭，这好么？”
    “老板，在这个陌生的城市里，我一个小女孩，无依无靠……实在找不到人帮我吃了，还有五盘牛肉和半盘牛肉丸……”唐淼委屈地说道。
    “你都吃一半了？”陈长安一愣。
    “没有，我是吃饱了，还有一些，实在吃不下了！”唐淼诚实地说道。
    “好，我带周莹莹去，她肯定是特别愿意的！”陈长安说道。
    【作者有话说】
    感谢【慕先森】的催更票，感谢【森浩】、【甩甩先生】的金币打赏。
    今天加两更，加上昨天的一共四次加更完毕！
    明天要去做二次核算检测，尽量将三更尽早发出来，如果有加更也尽量在当天完成。
    再次谢谢读者的喜爱！喜欢都市最强BOSS系统请大家收藏：(663d.com)都市最强BOSS系统六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来