第527章 农家炒干菜认识日本老乡

    人这一辈子承担不了太多的男女之情，过去皇上三宫六院七十二偏妃，到最后也只是一人。
    男女之间如果只是为了欢爱，那就是满足欲望。
    在周晓梅眼里，马姐关心我是喜欢我，从女人的角度出发，一个女人如果不喜欢这个男人，就不会去关心这个男人。
    和马姐在一起，没有往男女关系方面想，马姐是好人，不能往那方面去想。如果我没结婚，单身，有可能娶马姐。
    接到东方美食编辑部发过来的回持，上面说对积分管理很感兴趣，叫我再完善一下，有些细节说的再清晰一些，最好有图片。进一步清晰的阐述能够做到，但是要图片没有，有的只是一张积分统计表。整个积分管理只是脑袋里形成的东西，没有彻底的实际执行，也就是说还只是个理论，没有得到实战认可，这样的管理是不被刊登出来的。
    把积分管理在理论上继续完善，加上厨房这几个月的尝试性运行，也有了点实际经验，像怎么检查，怎么打分，怎么评比，这些都执行的挺好。在现有的基础上好好归拢一下，把归拢好的文案又寄到东方美食编辑部。不期待能够发表，只希望得到认可。
    晚上饭口客人很多，但上菜不是特别急，属于匀速上菜。最喜欢这样的饭口，能够有时间把每道菜做到标准，不会发生催菜和客诉现象。
    马上到八点了，把最后一个菜做完之后从灶台上下来。
    王铁正在做小豆腐，看他满头大汗的样跟他说以后减减肥，太胖了。厨房里他是最胖的，有二百斤，比我都胖。
    他把小豆腐盛到烧好的石锅里，小豆腐受到石锅的再次加热“吱吱”响，香气往外飘，打荷的小心端着往传菜口走。
    “你现在这个小豆腐做得到位，比开始的时候强多了。”我说。
    “都是老大教的好。”他擦了一把脑门上的汗。
    我笑笑。
    “老大，你知道干白菜不？”他问。
    “知道。”我说。
    “我感觉把二白菜换成干白菜小豆腐能更好吃，小时候我妈总做小豆腐，尤其是冬天，我们黑龙江农村不是家家都晒干白菜吗，我妈把干白菜泡了，然后剁碎，就像咱们炒小豆腐似的这样炒，大点儿葱花，炒出来老好吃了。”他说。
    他说的时候我开始在脑袋里想像干白菜剁碎炒小豆腐的景象，感觉应该挺好，跟他说：“今天开上一斤干白菜，明天试试。”
    “好了，我叫砧板开上。”
    提到干白菜还想到“东北年菜”这道菜，要是把里面的大白菜换成干白菜效果可能更好，等干白菜回来之后试试。
    挺长时间没研究菜了，得研究研究了。
    电话响，是福临居总厨夏海华打来的，他说我从省城给找的两个厨师在他家已经干上了，菜品做的很好，老板很满意，叫我下班之后过去喝点儿。跟他说不过去了，挺累的，等有时间过去。给他找的这两个厨师我也没见到面，介绍完之后他们之间互相联系沟通的，既然挺好就行，没丢面子。至于喝酒就算了，现在挺忙的，回去就想睡觉，等以后不忙了再喝。
    传菜口喇叭喊我，走过去看陈经理站在那，问她啥事，她说楼上包房有桌客人找，叫我上去一趟。我问客人认识我咋的？她说可能不认识，就是说找厨师长。想想今天的菜没啥问题，因该不是菜的事，在滨海认识的人不多，如果是王海涛他们应该到厨房找我，不会在包房吃饭，再说这个点儿他们也忙呢，不可能来。
    谁呢？不能是周兰和姚丽莹，要是她俩儿陈经理该说有美女找我了。
    来到二楼碰到周晓梅，问她哪个包房人喊我，她说二零八喊我。
    “里面人我认识吗？”我问。
    “你应该不认识，岁数都挺大的，就有两个年轻。”她说。
    “知道啥事吗？”我问。
    “不知道，就说找厨师长，不对，开始说的是料理长，我说我家没料理长，就有厨师长，然后他们就说找厨师长。”她说。
    我想了一下说：“看来是小日本，要不然不能说料理长。”
    敲门进了包房，里面一共六个人。一对三十多岁的中年夫妻坐在下手位，主座上是一位六十多岁的老人，须发皆白，身材消瘦，但是很精神，红光满面。在他的右手边坐着一对老年夫妻，年纪在六十往上。左手边坐的是一个四十多岁的中年男人，微胖，有点当官的样。
    “自我介绍一下，我是咱家的总厨，听服务员说你们找我？”我很客气的说。
    “噢——”坐在主位的老人用审视的目光打量我，神情很激动。
    不知道他为什么激动，还以为他认识我呢，问：“您老认识我？”
    老人家拿手指着他前面的一盘“农家炒干菜”问我：“这是你做的？”
    我有点糊涂，看了一眼那盘“农家炒干菜”，确实是我做的，今天晚上所有的“农家炒干菜”都是我做的。
    我说：“是我做的。”
    老人家很激动的说：“做得好呀，做的好，多少年没吃到这个味儿了------”
    说到这因为激动，有点说不下去。坐在他左手边像当官的男人说：“三叔，今天不是吃到了吗。”
    再看老人家，眼里有了泪花------
    什么情况？说实话有点懵。
    官样男人有点不好意思的对我说：“不好意思了，这是我三叔，刚从日本回来，说吃你炒的这盘干菜吃出了他小时候我奶做菜的味道，有点激动，非得见见你。”
    原来是这么回事，还以为啥事呢。
    对老爷子深鞠一躬，面带微笑的问道：“老爷子，没猜错的话，您老家应该是北票的？”
    老爷子眼睛一亮，更显激动，说：“对，北票的。”
    “您要不是北票的，吃不出里面的花椒面味儿。”我笑着说。
    “是，还是炸锅的油开了，先放的酱油，然后放的花椒面。”老爷子说。
    我笑了，说道：“您说‘炸锅’这两字就证明您是北票的，要不然不知道啥叫炸锅。”
    老爷子笑了，紧接着好像想起了过去的事，对官样男人和那对中年夫妻说：“那时候还没你们呢，也就是过年过节的时候，你奶奶做菜才放点猪油，用酱油炸下锅，放点儿花椒面，等炸完锅之后整个外屋地都是香味------”
    “三哥，那还是你回家的时候妈才打瓶酱油，你不回家妈连酱油都不打，就是咸盐粒子，我们都是借你的光。”坐在老爷子旁边的老人笑着说，但是可以感觉到老人说的时候挺激动。
    “我一年回家几次-------那时候咱家穷，我还念书------”说到这老人家眼睛有点湿润，说不下去了。
    看到老人这样，官样男人男人对我解释道：“师傅，厨师长是吧，我三叔去日本二十多年了，这回回来探亲，吃你做的菜吃出家乡味来了。”
    我说：“我也是北票的，理解。”
    官样男人向我介绍，“这是我老叔和我老婶，这是我老叔家我弟弟、弟妹。”
    向他们一家人点头招呼。
    老人家对我说：“师傅，一听你说话就是北票的，坐下，唠两句嗑儿。”
    既然是老乡，就坐下唠两句。
    远来老人家是北票周边五间房人，家庭出身不好，地主阶级，被打倒了，成了贫下中农。家里困难，但头脑灵活，改革开放之后做买卖挣了钱，然后去了日本，属于第一批出国的人。老人家一共哥三个，挨着他坐着的老年夫妻是他的弟弟、弟妹。那对年轻夫妻是他弟弟的儿子、儿媳妇，等官样男人是他大哥家孩子。
    老人家出国之后，弟弟也是做买卖，从北票来到滨海，奋斗二十多年，小有成就，有个固定买卖。现在全家都在滨海，儿子也很出息，大学毕业之后成家立业，也开始做买卖。等老人家大哥去世了，儿子，也就是官样男人确实是在滨海当官的，也很出息。
    “师傅，你北票哪的？”老人家问。
    “黑城子的。”我说。
    “黑城子我总去，黑城子大集嘛，三六九是集，从北票坐班车一毛钱，下了车就是集，那时候我倒腾韭菜籽、葱籽，还让‘四清队’抓着过，说我投机倒把。”说完老爷子笑了起来。
    “我记着那时候你是第二天回来的，让妈把你骂一顿。”老爷子弟弟说。
    “可不是咋地。”老爷子很有感触，然后问我：“现在你们黑城子挺好吧？”
    “现在挺好，还是三六九是集，比以前大多了。”我说。
    “现在哪都好，不像过去了，咱们中国富了。”老爷子说。
    “回来吧老爷子，都说叶落归根，那好都不如家好。”我说。
    “还是家好，越老越想家------”老爷子感慨道。
    没想到，一盘“农家炒干菜”能吃出一个回国老乡来，还吃个老泪纵横。
    老爷子一家人团聚，我一个外人也不能总打扰人家，又唠了一会儿，跟这一家人告辞出了包房。出来的时候那对年轻夫妇给了我名片，叫我在滨海有啥事给他们打电话，都是老乡，能帮上啥忙是啥忙。当官的男人也给我留了电话，说有事可以给他电话，他在公安局工作。不禁多看他两眼，没想到在滨海还能碰着一个在公安局工作的老乡，难得。但是转念一想自己不可能犯法，估计给他打电话也就是喝酒而已。
    看我从包房出来，周晓梅过来问：“待这长时间，碰着熟人了？”
    我说：“还真是熟人，咱们老乡，刚从日本回来。”
    “你认识呀？”她好奇的问。
    “不认识，从日本回来的是个老爷子，吃‘农家炒干菜’吃出咱们北票味儿来了，厉害不。”我说。
    “你炒菜就是一股北票味儿。”
    “是吗？没感觉。”我说。
    “咋不是呢，我就吃出来了，一股炸锅的葱花味儿。”她说。
    看着她仔细感觉一下，还真是这样。不禁笑了，对她说：“知道不，这叫不忘本。”
    然后拿出老爷子侄子给的名片递给她，“给你吧，咱们老乡，做建筑材料的。”
    她接过名片看看，问：“马淑俊？和马姐是不是一家？”
    “不知道，姓马的人多了。”我说。
    “马姐马淑丽，这个叫马淑俊，还都是咱们北票的，万一是一家呢？”她说。
    我想想也兴许是，对她说：“我问问去。”
    说完把名片拿回来，去了面点间。
    马姐正在收市卫生，我过去直接问她：“马姐，五间房老马家是不是你们本家？”
    “五间房哪有姓马的？有也是后搬过去的。”马姐说。
    “那你认不认识叫马淑俊的？”我问。
    “马淑俊？”马姐想了想说：“马树军吧？没有叫马淑俊的，我们老马家我们这辈女的泛‘淑’字，男的泛‘树’字，你说的男的女的？”
    “男的。”我说。
    “那不是我们一家子，别的姓马的。”
    她肯定的说。喜欢厨道人生请大家收藏：(663d.com)厨道人生六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来