第175章 指点江山
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在场的厨师都把叶晨说的话当成一个笑话在听,众人都觉得叶晨简直不自量力,居然能敢在这里大放厥词。
虽然飘香苑不是什么五星大酒店,但是他们这里的厨师全都是经过层层选拔出来的,在厨师的专业素质方面绝对都是行业顶尖的存在。
虽然很多人觉得,厨师嘛,不就是做个饭而已,能有什么难的地方?自己在家里也会做饭啊!
但是实际上,想要成一名合格的厨师,是要经过大量的训练才能够毕业的。
光是刀工,颠勺这两项训练就足以劝退大部分人了,更别说还有其他各种一听就觉得变态的训练。
叶晨瞟了一圈,淡淡地开口道:“你们也不用这么抗拒,我知道你们心里在想什么,但我也有我的工作,现在的情况是因为你们的工作效率不够高,所以影响到了我的工作,我提出来解决方案,有什么问题吗?”
王龙闻言,脸色顿时变得难看起来:“你现在的意思就是,说我的工作效率太低了?”
叶晨原本没打算这样针锋相对,但是自己明明是在好好地交流,偏偏这人一来态度就这么不好,搞得叶晨也有些火大,说话自然也不客气起来。
听到王龙的话,叶晨冷笑一声,沉声道:“我就是这个意思。”
被叶晨挑衅,王龙的脾气顿时忍不住了,将手中的炒勺狠狠的砸在案板上:“行啊小子,有本事你就来啊!”
然而就在这个时候,先前出去的那位中年厨师走了进来。
看见眼前这一幕,不由得有些疑惑的道:“你们在干什么?”
王龙见到中年厨师的到来,声音不得低了下去,但还是有些不忿地说道:“总厨,这个小子在这里捣乱。”
叶晨有些惊诧的看了一眼,没想到这个其貌不扬的中年人,竟然是这个厨房的总厨。
要知道,总厨在一个后厨里,拥有绝对的权威。
三十岁能做到总厨,不说年轻,但也绝对比大部分总厨要年轻许多。
紧接着,王龙将刚才的事情一五一十的告诉了眼前的总厨。
不过他虽然气愤,但是也并没有多说叶晨什么坏话,只是将事情的原委全部复述了一遍。
听完了王龙的讲述,总厨看向叶晨的目光有些不善。
“我们飘香苑的宗旨,就是做最好吃菜,要是随便来个什么人,都想到我们厨房去做菜,到时候砸的就是我们的招牌!”
很明显,总厨也不信任叶晨,觉得他根本不可能做得好菜。
叶晨明白对方的担忧,沉声道:“我对我的厨艺很有自信,我觉得我可以做到。”
王龙怒视着叶晨:“臭小子你少在这里胡说八道,总厨,咱们赶紧把这个不自量力的臭小子赶出去,今天忙的要死,没那么多时间跟他耗。”
“更何况不就炒个饭而已,这个臭小子还真的把自己当什么大厨了!”
这话一说出口,周围的厨师纷纷赞同地点头。
在他们看来,叶晨就是来捣乱的!
而之前王龙之所以对待叶晨态度如此不好,也是有原因的。
在后厨这么热的地方工作,本来就容易心浮气躁,加上今天的工作极度繁忙,所以许多厨师心中都很烦躁,自然也带着火气。
而叶晨一进来就打扰到他们工作,他们自然对叶晨没有什么好脸色。
叶晨看了一眼王龙,发现王龙正一脸轻蔑的看着他,不由得冷笑了两声道:“你看看你现在这副模样,哪点像一个厨师了?”
王龙脸色顿时变得难看起来,整张脸直接黑了下去:“你什么意思?我哪不像厨师?”
叶晨指了指摆在旁边的那道菜说道:“就凭你这道菜,我就可以说你不像一个厨师。”
王龙顿时气笑了,将桌旁的菜端到叶晨面前:“那你告诉我,这菜到底哪有问题?要是没有问题,你先就给我从这里爬着出去!”
叶晨见状,顿时笑了:“行啊,那要是有问题的话,那你们就答应我,接下来那几道炒饭让我来做。”
王龙下意识看了一眼总厨,见总厨点了点头,信心便又上来了,愤愤道:“行,我就答应你,你要是今天能说出我这道菜哪有问题,那时到炒饭我就让你做!”
叶晨看了一眼,发现周围厨师的态度都很微妙,似乎他们都对王龙极其自信。
这道菜多半是这个厨师的代表作。
但正因为是代表作,所以找出来缺点虽然难,但对对方也最具有打击性。
在自己最擅长的方面击败对方,才能够造成最沉重的打击。
而这种方式,也是最能够让对方服气的方式。
叶晨看了一眼那一盘辣子鸡丁,点评道“你这盘辣子鸡丁,虽然色泽鲜艳,但是明显没有对辣椒进行过一次爆炒,想来你是为了节约时间,所以才这样做的,但是这样也就导致整道菜的香气不足。”
“而且你整道菜的水分太干,应该是你在同时炒几个菜的时候,没有注意到这盘菜的火候,导致了整盘菜的水分全部都炒干了,你看菜底下只有一点点油,根本谈不上辣子鸡这个说法,我敢打赌,如果你现在去尝这道菜的话,不但香辣味不足够,而且肉质嚼起来绝对是味同嚼蜡。”
说完了这句话,叶晨看向一旁的总厨:“我要说的话说完了,你们可以验证一下我说的到底对不对。”
听完了叶晨说的这番话,整个厨房陷入了一片寂静之中,所有人都用难以置信的眼神看向叶晨。
他们本来以为这个外卖小哥只是随便说说,但是没想到对方居然真的点出了这盘菜的问题,而且听上去似乎还有理有据,并没有什么问题。
“臭小子,我看你是在找死!”王龙听完了叶晨的话,脸涨得通红,从桌上抓起炒勺,气冲冲的就要冲过去。
眼看着马上厨房中就要上演一套全武行,然而总厨却低声吼道:“王龙,你要干什么?把炒勺放下!”喜欢答题就给一个亿请大家收藏:(663d.com)答题就给一个亿六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来
虽然飘香苑不是什么五星大酒店,但是他们这里的厨师全都是经过层层选拔出来的,在厨师的专业素质方面绝对都是行业顶尖的存在。
虽然很多人觉得,厨师嘛,不就是做个饭而已,能有什么难的地方?自己在家里也会做饭啊!
但是实际上,想要成一名合格的厨师,是要经过大量的训练才能够毕业的。
光是刀工,颠勺这两项训练就足以劝退大部分人了,更别说还有其他各种一听就觉得变态的训练。
叶晨瞟了一圈,淡淡地开口道:“你们也不用这么抗拒,我知道你们心里在想什么,但我也有我的工作,现在的情况是因为你们的工作效率不够高,所以影响到了我的工作,我提出来解决方案,有什么问题吗?”
王龙闻言,脸色顿时变得难看起来:“你现在的意思就是,说我的工作效率太低了?”
叶晨原本没打算这样针锋相对,但是自己明明是在好好地交流,偏偏这人一来态度就这么不好,搞得叶晨也有些火大,说话自然也不客气起来。
听到王龙的话,叶晨冷笑一声,沉声道:“我就是这个意思。”
被叶晨挑衅,王龙的脾气顿时忍不住了,将手中的炒勺狠狠的砸在案板上:“行啊小子,有本事你就来啊!”
然而就在这个时候,先前出去的那位中年厨师走了进来。
看见眼前这一幕,不由得有些疑惑的道:“你们在干什么?”
王龙见到中年厨师的到来,声音不得低了下去,但还是有些不忿地说道:“总厨,这个小子在这里捣乱。”
叶晨有些惊诧的看了一眼,没想到这个其貌不扬的中年人,竟然是这个厨房的总厨。
要知道,总厨在一个后厨里,拥有绝对的权威。
三十岁能做到总厨,不说年轻,但也绝对比大部分总厨要年轻许多。
紧接着,王龙将刚才的事情一五一十的告诉了眼前的总厨。
不过他虽然气愤,但是也并没有多说叶晨什么坏话,只是将事情的原委全部复述了一遍。
听完了王龙的讲述,总厨看向叶晨的目光有些不善。
“我们飘香苑的宗旨,就是做最好吃菜,要是随便来个什么人,都想到我们厨房去做菜,到时候砸的就是我们的招牌!”
很明显,总厨也不信任叶晨,觉得他根本不可能做得好菜。
叶晨明白对方的担忧,沉声道:“我对我的厨艺很有自信,我觉得我可以做到。”
王龙怒视着叶晨:“臭小子你少在这里胡说八道,总厨,咱们赶紧把这个不自量力的臭小子赶出去,今天忙的要死,没那么多时间跟他耗。”
“更何况不就炒个饭而已,这个臭小子还真的把自己当什么大厨了!”
这话一说出口,周围的厨师纷纷赞同地点头。
在他们看来,叶晨就是来捣乱的!
而之前王龙之所以对待叶晨态度如此不好,也是有原因的。
在后厨这么热的地方工作,本来就容易心浮气躁,加上今天的工作极度繁忙,所以许多厨师心中都很烦躁,自然也带着火气。
而叶晨一进来就打扰到他们工作,他们自然对叶晨没有什么好脸色。
叶晨看了一眼王龙,发现王龙正一脸轻蔑的看着他,不由得冷笑了两声道:“你看看你现在这副模样,哪点像一个厨师了?”
王龙脸色顿时变得难看起来,整张脸直接黑了下去:“你什么意思?我哪不像厨师?”
叶晨指了指摆在旁边的那道菜说道:“就凭你这道菜,我就可以说你不像一个厨师。”
王龙顿时气笑了,将桌旁的菜端到叶晨面前:“那你告诉我,这菜到底哪有问题?要是没有问题,你先就给我从这里爬着出去!”
叶晨见状,顿时笑了:“行啊,那要是有问题的话,那你们就答应我,接下来那几道炒饭让我来做。”
王龙下意识看了一眼总厨,见总厨点了点头,信心便又上来了,愤愤道:“行,我就答应你,你要是今天能说出我这道菜哪有问题,那时到炒饭我就让你做!”
叶晨看了一眼,发现周围厨师的态度都很微妙,似乎他们都对王龙极其自信。
这道菜多半是这个厨师的代表作。
但正因为是代表作,所以找出来缺点虽然难,但对对方也最具有打击性。
在自己最擅长的方面击败对方,才能够造成最沉重的打击。
而这种方式,也是最能够让对方服气的方式。
叶晨看了一眼那一盘辣子鸡丁,点评道“你这盘辣子鸡丁,虽然色泽鲜艳,但是明显没有对辣椒进行过一次爆炒,想来你是为了节约时间,所以才这样做的,但是这样也就导致整道菜的香气不足。”
“而且你整道菜的水分太干,应该是你在同时炒几个菜的时候,没有注意到这盘菜的火候,导致了整盘菜的水分全部都炒干了,你看菜底下只有一点点油,根本谈不上辣子鸡这个说法,我敢打赌,如果你现在去尝这道菜的话,不但香辣味不足够,而且肉质嚼起来绝对是味同嚼蜡。”
说完了这句话,叶晨看向一旁的总厨:“我要说的话说完了,你们可以验证一下我说的到底对不对。”
听完了叶晨说的这番话,整个厨房陷入了一片寂静之中,所有人都用难以置信的眼神看向叶晨。
他们本来以为这个外卖小哥只是随便说说,但是没想到对方居然真的点出了这盘菜的问题,而且听上去似乎还有理有据,并没有什么问题。
“臭小子,我看你是在找死!”王龙听完了叶晨的话,脸涨得通红,从桌上抓起炒勺,气冲冲的就要冲过去。
眼看着马上厨房中就要上演一套全武行,然而总厨却低声吼道:“王龙,你要干什么?把炒勺放下!”喜欢答题就给一个亿请大家收藏:(663d.com)答题就给一个亿六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来
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