第84章 馒头教学

    对于狼一屋十分喜欢，平常严肃认真的他，甚至骑着狼一到森林中浪荡了一圈。
    虽然因为要考察地形监督工程，屋要比叶的身体强壮的多。但作为一个技术人员，体魄自然没有干苦力的民夫强健。
    所以每一次翻山越岭考察地形对于屋也是一种考验，毕竟每一次工期都很赶。他每一次考察地形的时间都有限，只能压榨身体快点走快点考察。
    现在有了狼一无疑解决了这方面的大问题，在地星复杂的森林中走就骑着狼一，到有路的地方就骑马。
    这样无疑可以帮他节省很多的脚力，把更多的注意力放在考察地形和绘制图纸上面来。
    “首领这是什么？”溜达一圈很是满意的屋回来，看到苏木的手在一个陶盆中不断搅和，一边搅和还一边和围观的农妇解说这什么。
    “这叫面粉，就是领地中种的小麦用石磨碾碎之后成变成的粉末，这个可以蒸馒头吃。以后领地中的人吃一段时间这个。
    再过段时间玉米和稻米下来之后，吃玉米和稻米配肉汤和野菜。”苏木一边和面一边说着。
    今年种植的小麦虽然不多但产量惊人，所以留下一部分秋末的种子之后，苏木准备先改变一下领地中居民的饮食习惯。
    不然那么多人要只拿肉当主食然后配野菜的话，先不说现在没找到茶叶时间长了会不会生病。
    单单是畜牧的数量也扛不住这么造啊。一直吃肉的话，别说畜牧了，说不定草原上的牛羊都能被吃绝种了。
    所以既然可以生产粮食了，那自然是以吃粮食为主肉食什么的作为菜肴当辅食。
    “和成这个样就差不多了。然后用东西盖住，现在是夏天所以不用找温暖的地方，就在厨房里面放着就行。
    然后这个面团它就会变大，具体醒到什么程度可以扒出来撒上干面粉揉制成馒头这个一会儿再说。你们先按照我刚才的步骤来和面。”
    苏木在把陶盆端进厨房随手一放，然后让刚才学习的妇女动手实践学习如何和面。
    这次给这边正在建设要塞带来的食物中，活着驱赶过来的牲畜不多，以后一段时间这边人的主食都是面食，所以一定要教会做法的妇女蒸馒头才行。
    和面很容易，就是面粉和水的比例，然后把面团揉到位就行。
    断断续续的每个妇女都在苏木的指导之下和了10盆面，反正这边建设要塞的民夫多也不怕浪费，自然要趁着在这边多多让这些农妇上手练习。
    这边一人10盆面在他的指导下和好，那边他和的那盆面醒的差不多了。
    原本揉搓感觉有些坚硬的面团，此时不但发酵的很大，而且变得很是柔软。
    案板上撒上干面粉，把发酵好的面从陶盆中扒拉出来再次揉制一番，一边揉一边讲解，“这个要撒上干面粉揉，来回不断的揉。
    然后可以揪一块下来团成这样的圆形馒头，也可以揉成这么粗的长条，然后用刀切成这个形状。
    总之你们感觉怎么顺手怎么来，但有一个要点一定要记住。那就是要留一块这种发酵好的面。
    一开始忘记留了也没关系，这不是切好的馒头嘛，直接拿两个揉在一起就行。
    接下来又是关键点，留下来的面团，一定要放在干燥面粉里面，用面粉盖上不能让它发霉了。
    然后下次蒸馒头的时候，步骤又回到了刚才咱们和面的第一部。把这个这个留下来的面团，放在陶盆中用手和开，然后用这个面团水来和面，这个很重要一定要记清楚。
    没有这个面团做引子，和的那些面是很难发酵起来的，然后蒸出来的馒头很硬不好吃。”
    为了弄这个发酵的面头当引子苏木可以说废了老大得劲了。
    一开始是先下线到网上查，如何在没有酵母粉的情况下发酵面团。
    结果自己做了好几次密封发酵面团都失败了，最后一咬牙到楼下买了一包酵母粉，让旺财带了进来。
    酵母粉虽然不多，但一下子还是把原本吞了图腾雕像长身体的旺财折腾的不轻。
    还好的是蒸馒头可以留面头，然后下次蒸馒头用，以后不用酵母粉也行。不然自己第一次主推主粮就有可能夭折。
    毕竟死面炊饼偶尔吃吃还行，经常吃的话很让人无语的。而且死面饼子和酱豆才是绝配，肉汤要配馒头才行。
    “好了，切好的馒头可以放在案板上，这个时候你要看，如果之前的面没有醒好你就弄出来切成馒头了。
    那就这些馒头你就等一段时间，让它再发酵发酵在放锅里蒸。如果之前面团醒的很好，那切好就放在这里别动，过会儿直接蒸就行。
    蒸馒头的蒸笼是这样的，蒸笼的底垫是芦苇编制的，这个编制好之后，需要先在水里煮一下杀死上面小虫子，虫卵什么的，然后才能用。
    蒸笼放在锅上，然后铺上这个垫子，之后醒好的馒头放在垫子上。这个时候要让它们彼此留出一段距离，这样摆放。
    不然蒸的时候馒头还会变大，距离太近会黏在一起的。这一层放好，然后再盖上另外一层蒸笼，重复刚才的动作。
    这里还有一个要点，那就是放要蒸的馒头之前，先烧火，让蒸笼里面有热气，然后馒头在上锅。
    所以在可以......”苏木讲的很细，堪比给学生上课的时候，尽最大的努力揉成粉碎把只是往学生脑袋里塞。
    一番讲解下来苏木感觉比自己带着重骑兵冲锋杀敌还要累。
    不过累归累，教学效果还是不错的。
    蒸了一段时间之后把蒸笼抬下来打开，里面的馒头样子都不错，拿起一个哈着热气咬了一口，味道......
    这个之前苏木在葫芦谷那边教人蒸馒头的时候就尝过，甚至这段时间一直在吃，味道不咋地而且还有点拉嗓子。
    没办法用石磨磨出来的面粉是没有办法把面粉和麦麸分开的，所以眼前的馒头无论是从外貌还是从味道上都不如现实中的白面馒头。
    不过夏部落的居民没见过白面馒头，都以为馒头蒸出来就是这个样子。虽然拉嗓子像是在啃粗粮，但从未品味过的面粉味道，还是直接打开了他们的味蕾。
    没有配肉汤和野菜，直接塞馒头一个民夫都能吃好几个，而且馒头很顶饿，几个下肚之后饱腹的感觉很容易让人感觉到幸福。
    看着俘虏民夫几个馒头下肚直接上涨的忠诚度，苏木满意的点了点头。没有枉费他这个蒸馒头讲解员夏部落馒头始祖的一番辛苦。
    “好吃，好吃，真的好好吃，首领一太厉害了。”馒头刚下过屋就迫不及待的吃了起来。
    有麦麸的原因，馒头那种犹如粗粮拉嗓子的感觉，苏木感受很清晰。但夏部落的居民无论是嗓子还是胃显然都没这么的矫情。
    所以屋直接往肚子里塞了五个馒头，撑的直打嗝还想吃。
    旁边的藤也很没出息，在葫芦谷那边就开始吃馒头。每天三顿馒头似乎也不厌烦，一直吃到北边要塞这边来依然没够，此时已经六个馒头下肚了。
    “这个东西要配肉汤吃味道更好。以后民夫的饭就吃馒头，一人一大碗肉汤这个限量，馒头管饱。”苏木吩咐着以后民夫进食的规定。
    不单单是第三要塞这边，葫芦谷、煤矿还有西边第二要塞那边都是这个规定。
    然后在等两个月，馒头就用掺和这玉米面粉的混合面粉蒸，然后隔三差五吃一顿大米饭给居民缓一缓口味。
    这样基本上就可以把夏部落饮食习惯基调定下，以后子孙后代都这么吃。
    “首领......嗝......我和你汇报一下......嗝......这边要塞建......嗝......”
    “喝点野菜汤顺一顺，一会儿再汇报我不急。”苏木看着不断打饱嗝，可目光依然忍不住往蒸笼里馒头上瞟的无有点哭笑不得。
    领地中的这些大将和人才，有才有能力还是肯定的，但却都有一个好嘴的毛病。
    这个毛病和他这个首领有很大关系，谁让他冬季的时候看到文明小世界里有很多原始的食材。
    于是食指大动弄进来那么多的作料，而且还下苦心研究了一番食谱。吃货的开关一旦打开，这辈子都别想再关上。
    让屋溜达溜达去消消食儿，苏木招了招手，一个在一群大汉之中显得有些孱弱的女子走了过来。
    “赵七，以后这个要塞的政务就交给你了。你要全力配合屋建造这个要塞。”苏木对开口说道。
    “是，首领。”赵七领命。
    赵七的外表很是清秀，皮肤和领地中其他居民一样，都是从小就开始劳作建康的小麦色。
    不过相比于其他居民，赵七的眼睛很亮。不是那种因为年龄小很单纯很纯净的亮，而是那种有着智慧光芒的亮光。
    这是苏木在领地中发现的第一个，出身非之前部落首领或者勇士英雄单位，从大众平民中觉醒晋升的天才。喜欢我靠种地养神兽请大家收藏：(663d.com)我靠种地养神兽六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来