第二十四章 酸辣肚丝汤

    牛婶子看见谷小满和三壮便冲了过来：“你俩跑哪儿去了，害得我一顿好找，这儿人这么多别吓跑，万一走丢了咋办？”
    再一看三壮手里提的大包小包，牛婶子不由瞪眼骂道：“三壮你这个小兔崽子，咋缠着你小满姐买这么多吃的？这是啥？猪肚，大棒骨，买这玩意儿干啥，没几两肉，光废柴火.......”
    三壮缩了缩脖子瞟了谷小满一眼，娘要是知道小满姐还花了一两银子在铁匠铺定了个啥铁板，肯定得气炸了。
    虽然不知道小满姐说的蛋卷是什么东西，但光听这个名字，三壮就觉得好吃。而且小满姐还说了，只要他帮忙保密，等蛋卷做好，他可以随便吃。
    牛婶子骂了一通，见三壮屁也不放一个，光知道嘿嘿傻笑，更生气了。
    谷小满忙挽着牛婶子的胳膊道：“婶子，都是我的错，是我光顾着逛忘了时辰。天不早了，咱赶紧回吧，等回去了我给你做肚丝汤喝。”
    “肚丝汤是啥？”牛婶子好奇问道：“好吃吗？”
    谷小满笑了，香酥麻花配酸辣肚丝汤，不好吃才怪。
    虽然没有辣椒，但她发现了可以替代辣椒的好东西--胡椒。
    摁了摁怀里那一小包胡椒，谷小满有些肉疼，二两胡椒就花了她一百八十文。就这卖货的摊主还哭丧着脸表示，白河镇的人穷酸不识货，这样的胡椒在城里起码要卖到一百文一两，要不是谷小满是开门客他还不卖呢。
    对此，谷小满只想说，吃货的实力不容低估，顶级食材在哪儿都不便宜。为了吃好喝好，她还是要更努力赚钱才是！
    谷小满走后，顾久洲抓紧时间抄书，终于赶在太阳落山前把这本书抄完了。
    揉着酸疼的手腕，顾久洲暗暗盘算，因这本书是行草，不好抄，他字写得好，书局老板才给了三百文的高价。寻常的书给不了这么多钱，大概二百文一本，这么算下来，他得抄二十多本才能还清谷小满的账。
    就算五天抄一本，也得抄半年，不知道她愿不愿意等那么久。
    今天听她话里的意思，好像很想做生意，做生意需要本钱，他还是得想想别的办法尽快还钱才是。
    顾久洲正胡思乱想着，忽然听见院门外传来一串笑声，清脆悦耳，他的唇角不由翘了起来，谷小满回来了。
    坤叔见谷小满回来，忙笑着迎了出去，却见谷小满身后还跟着牛翠花和三壮，不由皱起了眉。
    牛婶子自顾自进了院子，提着东西左看看右看看，赞不绝口，“小满，你可真是个会过日子的，才几天就把院里拾掇的这么齐整，看看这菜长的多好，还有这鸡，养的真精神.......”
    “哎，东西给我就行，时候不早了，你们慢走我就不送了。”坤叔朝牛婶子伸出手，开始撵人。
    牛婶子没好气地白了坤叔一眼，“你送我也不走，小满要请我们吃好吃的呢。”说着，牛婶子揽着谷小满亲热地道：“小满，肚丝汤咋做？婶儿给你打下手呗。”
    “那可太好了，我去把水烧上，炖上大棒骨，咱们先处理猪肚。”谷小满看了眼坤叔僵住的脸，强忍着笑说道。
    猪肚？
    顾久洲停下脚步，那玩意儿能吃吗？
    在顾久洲的印象中，猪身上好像只有肉和排骨能吃，其他的要么不好吃，要么太脏不能吃。
    可谷小满却买了猪肚和大棒骨回来，还要用猪肚做汤，揉了揉干瘪的肚子，顾久洲有点儿为自己的肠胃担忧。
    一个锅里烧上水，一个锅里煮上大棒骨，让坤叔帮忙烧火看锅，谷小满和牛婶子开始处理猪肚。
    先用清水将猪肚冲洗干净，然后用面粉反复揉搓几次，将粘液彻底洗掉，再用盐和醋再揉搓清洗，最后把整个猪肚翻转清洗干净，切除油脂。
    “哎呦娘嘞，这也太费事儿了吧，为了给秀才做好吃的，小满你可真费心。”牛婶子见顾久洲走过来忙笑着说道。
    牛婶子觉得洗猪肚太费东西，又是面又是醋的，都快赶上猪肚钱了，生怕顾久洲不满，又想替谷小满邀功，故意这么说。
    谷小满哪知道牛婶子心里的百回千转，好笑地道：“婶子，我不是专门给他做的，就是自己嘴馋，想吃点好吃的。”
    牛婶子眼睁睁看着快走到的顾久洲，转了个弯朝厨房走去，再看看专心致志弄猪肚的谷小满，有些发愁。
    女追男是隔层纱不假，可也得看什么女的追什么男的，像小满这么不开窍的，碰上秀才那么七窍玲珑心眼多的，隔的怕不是窗纱而是铁纱了。
    端着清理干净的猪肚，谷小满进了厨房，发现顾久洲也在，冲他笑了笑道：“一会儿汤就好，你要是饿了就先吃根麻花垫垫，这个麻花炸的很酥挺好吃的。”
    顾久洲面色微红，他又不是个小孩，干嘛总用哄孩子的语气跟他说话，屋里可还有外人呢。
    谷小满把猪肚放进开水锅里，煮熟放凉的同时，准备配料。将晾晾的猪肚切成细丝，然后再汆水，捞出备用。
    锅中放适量油，加入葱姜炒香，加入大棒骨汤，下肚丝、姜丝，然后放料酒、盐、胡椒粉、酱油、醋、水淀粉和一点点糖，最后撒入葱丝，淋上香油，出锅。
    酸味扑鼻，香气四溢，顾久洲忍不住咽了口口水，三壮伸长了脖子，手里还没吃完的糖饼顿时不香了。
    虎子不甘寂寞地叫了声，提醒众人它也饿了。
    “吃饭了！”谷小满扬了扬勺子，开始往外盛汤。
    肚丝汤酸中带辣，辣中含酸，猪肚柔韧有嚼头，葱丝微甜解腻，再配着香酥麻花，一口麻花一口汤，从头到脚暖洋洋。
    “这个汤冬天喝肯定美得很，我这一碗下去头上都冒汗了。”牛婶子抹了抹额头的汗，笑着道。
    “现在喝也很好喝，酸爽开胃，就是舌头热辣辣的，不知道为啥。”坤叔难得跟牛婶子意见相同一次，惹得牛婶子冲他笑开了花。喜欢食色田园：一品夫君宠上天请大家收藏：(www.663d.com)食色田园：一品夫君宠上天六六闪读小说网更新速度最快。
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