第一千八十七章 醉酒

法国是欧洲的产酒大国，法国以葡萄为原料所出产的各类美酒都是世界酒林的佼佼者。很长时间以来，法国的葡萄美酒风行欧亚非美澳五大洲，一直都是世界旅游业所热衷于使用的主要酒品。尤其是干邑和香槟，更是为世界饮者所追捧，被视为酒中珍品。而为此深感骄傲的法国人也只允许用法国的产地来为这两种酒冠名，给了它们专属的名字，把两种酒和普通的白兰地和葡萄汽酒彻底区别开来。那么可想而知，生在这样一个美酒国度的阿兰德龙，本身又是一个喜好玩乐的浪子，。那自然从小到大活成了一个爱酒之人，对杯中物有着难以割舍的喜好。再加上影坛成名后，他又有了一定的物质基础，经常初入上流社会的宴会聚会，那吃过见过的自然就多了。可以说，如今人到中年的阿兰德龙对于美酒美食很有几分鉴赏力，已经属于不是专家的专家。不过也正因为如此，他在康术德摆开的品酒阵中，才更容易领略到华夏美酒的魅力，也更难保持清醒的克制。正所谓外行看热闹，内行看门道嘛。阿兰德龙既然是个半内行，他两头都占，又岂有不晕之理？实际上，也就两三杯下肚，他就被康术德摆开的品酒阵给俘获了，一往情深地沉浸在了华夏美酒的滋润里。而且不得不说啊，康术德为了给自己徒弟长脸，今天也真是下了些本儿。他精心给备下的几十种酒那着实是琳琅满目，五光十色的。黄酒就不多说了，那都是宁卫民孝敬他的上好之物，搁过去全是能够摆在官席上，款待大员的东西。关键是露酒和药酒，更是多数人连听都没听过，但又的确是过去颇有名气的京城代表性酒类。像那浅绿的苹果酒，绿色的青梅酒，橙黄的桂花陈，红白两色的玫瑰酒，红色的山楂露，深红的葡萄露，紫色的椹子酒，个个果香浓郁，看着是那么喜人。都别说挨个喝了，就是光看也满能给人看晕了的。还有其中的木瓜露、佛手露，橘津酒，陈皮酒，茵陈酒，四消酒，除了好喝，口味独特，还具备一定药性。如能根据时令和个人情况的不同善用，还有强身健体之效。总之，不是真正的饮者，懂得鉴赏酒类的老饕，绝对不能知晓。所以还不单是阿兰德龙没见过了，哪怕是店里的那些酒客，甚至是宁卫民，能认知其中一两种的也没有。真是难为康术德是怎么找来的，居然这么全乎。最有意思的是，康术德还说这些酒不但可以独饮，还可以把这些露酒掺和在烧酒里一起喝。康术德告诉大家，说过去旧年月到了夏天的时候啊，许多酒客沽酒就是一斤白干兑一些露酒，红的，绿的，煞是好看。这岂不是说明，中西方在饮酒上其实相差的并不远，过去的京城也有鸡尾酒啊？这番言论着实让人大开眼界，觉得加倍的有趣。甚至于现场就有几个酒客在旁看热闹，结果看眼馋了的，非要掏钱买上一杯也要掺着尝尝。好嘛，连康术德也没想到，他就当着大家伙说说过去的典故，居然还能拉动店里的生意，让酒客们产生额外的消费欲望。然而这还只是其一，别忘了，这个大酒缸除了康术德，还有张大勺呢。这位在宁卫民看来，无疑是食神级别的大师级人物，今天其实一直在后厨忙和着，在品酒会进行了有一段时间才露面。但这老爷子绝不会是默默无闻之人，所给予这场品酒会的增持可是相当了不得。因为首先所有酒中，张大勺个人所贡献出了三种酒，那全是极为稀罕的东西，几乎可以说是这场品酒会的压轴之物。第一种，是殷红的枣子酒，这个酒不上档次，选料用的是几种京城所产的枣子。但口味却是很特殊的，枣香重，甜度高，好喝的很。据说酿酒的方子是来自于紫禁城内北端和西端“廊下家”的太监。过去酿造这种枣酒出售给五六品的穷京官，正是这些下层太监不多的捞外快的法子。而此酒因为有官员的文气加持，在京城也曾一度小有名气，被人叫做“廊下内酒”，简称“内酒”。第二种，就是腊白玉兰酒了。这种酒据说是光禄寺的良酝署下辖的酒醋局，根据通州竹叶青的法子，专为宫中女眷所制。虽是烧酒，但绵柔清雅，口味偏甜，度数也较低，最是适合女子不过。尤其加入玉兰为配料，酒中藏着的一股玉兰花的芬芳是其特点。凑近鼻端闻着就跟香水一般，很有点像西方的杜松子酒。第三种是最了不得的，叫做满殿香。是过去宫廷的御酒坊为帝后嫔妃专门酿造的。不问可知，闻其名便知其意，这酒特点就是馥郁醇香。说实话，香到什么程度呢？要是这酒不和其他的酒摆在一起还不显，这真倒出来一杯和其他的酒摆在一起，很快就能显出异常来。因为它的香味太出挑了，放不了多一会，就只能闻到它的味，其他的酒类都被遮盖住了。所以这也是为什么，直至最后，张大勺才把这酒给拿出来。否则的话，也就别品了，其他的酒，起码鼻子是闻不出了。说白了，张大勺拿出来的，每一种可都是真正的御酒啊。这压根就不是普通人能接触到的东西，那还能不稀罕吗？就不说酒的味道是如此出众了，哪怕从历史渊源和特殊的出处来讲，光一个皇家御用的光环，宁卫民就觉得如今自己还能有幸尝到，已经是极大的福分了。这还不算，张大勺的厨艺也是没的说的，说今天有好鸡就有好鸡。宁卫民虽然没有品尝过真正的法国布雷斯鸡，对此只有个耳闻。听说布雷斯鸡是欧洲九大传奇食材之一，出产于法国东部布雷斯地区的鸡种，因地名而命名。其特点是：鸡冠鲜红，羽毛雪白，脚爪钢蓝，与法国国旗同色，被誉为法国的“国鸡”。由于布雷斯鸡坚持自然养殖，成本极高。一般的法国家庭也只有在每年特殊的节日才舍得吃上一回。因其紧实而又细腻的肉质，鲜嫩爽滑的口感，而有“鸡中之王，王者之鸡”的赞誉。而且一向是包括米其林三星等高级餐厅的名厨们的心仪食材，也经常有美食评论家或自诩为顶级“吃货”的人将其誉为“鸡中的劳斯莱斯”。但他今天一尝张大勺的鸡，却认为已经极为符合这种传言了。说实话，这是他吃过的最有鸡味的鸡了，哪怕是这道菜用了鹅肝汁，也没能遮盖住鸡肉的鲜美。更何况连阿兰德龙也吃的摇头晃脑，美不胜收。虽然这家伙挑剔“鸡胸肉还是不够细嫩”，但从其品尝时从惊奇无比，到心满意足的神态，以及主动要求和张大勺合影的表现来看。已经足以说明老爷子的手段相当高明，对比原版起码能够复制得七七八八，算是满合格了。反正这么说吧，这顿品酒会，今天所有在场的人算是都没白来啊。别说那些看热闹的酒客了，也跟着沾了光，落了点蹭吃蹭喝的福利。就连宁卫民都觉得长见识，在饱享口福的同时，又大大开阔了眼界。而且关键是这些东西更刺激了他的商业神经，他再度深深的感觉，自己对自己生长的这方水土了解的太少了。这么多的好玩意凭什么不能在国际市场上赚外国人的银子去？凭什么不能高昂的价格作为奢侈之物端上那些国外富豪的餐桌?别的不说，就这腊白玉兰酒和满殿香，怎么也能超过茅台去，在银座的坛宫卖个一百八一杯吧！这可不是噱头，而是真正的宫廷玉液酒啊，有据可查，有史可依。还有那鸡，谁说国产货就不能卖过外国种去。就凭这肉质，那真是好东西，就该价值回归。他怎么能任由这些好东西继续在京城这一隅之地默默无闻，甚至埋没，甚至消失啊？那是暴殄天物！至于阿兰德龙，这天到最后都喝晕乎了，大快朵颐的他苏既然确实很美，但也缺乏自制力。尤其他是个法国人，这小子虽然对外国酒啊，菜阿挺熟悉的。但华夏的东西尤其独特的特性，那酒劲儿来的又个不一样。所以，喝着吃着，这家伙就不知不觉的醉了，而且完全是一发不可六六闪读 663d.com