第28章 老谭服了

    林鹤鸣才不去管边上还沉浸在眼前美景中没回魂的几人，直接一勺子去了菊花的半边，连鸡汤带豆腐放进嘴里，好吃的想尝尝呼一口气。
    毫不吝啬地对着媳妇竖起大拇指，“味道很好，好吃。”说着又想下第二勺，被陈掌柜把小盏直接护在怀里，不能得逞。
    没能先下手为强的陈掌柜也迅速的抄起勺子，拿防贼一样的眼神瞄着林鹤鸣，舀了一勺放进嘴里，豆腐细腻的口感直接在嘴里融化，混合着鸡汤的香醇，滑下喉间带着暖流进到胃里。
    一边拿着勺子也凑过去谭师傅还没舀到汤，就被陈掌柜迅速的躲开，护食的样子和得了骨头的二哈有的拼。
    谭师傅一脸无奈，掌柜的，我是来学菜的厨子，你不叫我尝我怎么知道味道以后怎么教别的店的师傅们啊！
    好像也是想起来人家才是正主大师傅，陈掌柜是跟来混吃的，才很是不舍得把手里的小盏递出去，只叫谭师傅舀了一小勺就赶紧收回，自己眯缝着眼细细品尝。
    要说还是烧火的那个小厮机灵，咱们不跟你们墙那朵花，直接把锅里剩下的汤倒了一大碗，美美的喝起来。
    等陈掌柜和谭师傅想起锅里还有汤的时候，小厮已经全部解决在边上添碗。
    珑月笑得捂嘴，这孩子是叫他师傅虐待成什么样了，添碗也行……
    “这道菜是菊花文思豆腐，主要注意的就是汤底清淡无油才能凸显豆腐的清香，最后加几朵菊花在汤里，可以呼应主题，体香，去油腻的作用，豆腐菊花主要考验刀工，刀上记得蘸水，多练习就好，记得手上力道掌握很主要。”
    珑月挑了几个比较主要的点和谭师傅讲解，其他的也没什么可教的，毕竟都是常年混迹在后厨的人精，刚才她操作下来基本学去了七七八八，记好她最后敲黑板划重点的东西，这菜就成了。
    第二道做的是在水煮鱼片基础上演变的藤椒水煮鱼，做鱼之前还体贴的先给自己相公先盛了一碗米饭预备上，他家相公文质彬彬的，省的一会被这几个嘴急的抢得吃不上饭。
    珑月这想法要是叫陈掌柜知道，一定会抖愣着自己的长衫，告诉她姑娘你对文质彬彬这词理解有误，看看我这才叫文质彬彬，你家的那个是野人彬彬！
    挑了一条足有5斤的大草鱼，去鳞挖鳃收拾好内脏，冲洗干净血水，用干净的布巾沾干水分，菜刀翻飞去头，去骨，分两遍去皮，拽干净露出来的鱼刺，薄厚适中地片成鱼片，一点点料酒和省份盐生姜挤汁，抓匀备用。
    猛火入油，爆香，大量的红辣椒和花椒翻炒，刺激的味道呛得几个没有准备的人一通咳嗽，加清汤，滚开后加一把黄豆芽，鱼片汆熟，调整味道。
    机灵的小厮早就给预备了一个大盆子在旁边，起锅装盆，刷好了锅再加油，把葱姜丝和藤椒红辣椒洒在鱼肉上，油开始冒烟，直接淋在盆里。
    空气中弥漫着藤椒特殊的香味混合着辣椒自带快感的刺激味道，把大盆子往前一推，完工请品尝。
    “这个才陪着饭吃比较好，不知道你们对辣味的接受度如何。”珑月给出良心建议。
    早就被媳妇安排好米饭的林鹤鸣在其他人还在拿碗盛饭的时候已经开始品尝媳妇新出炉的大作，本就喜辣的他自己吃的满嘴流油，还不忘投喂站在自己身边劳苦功高的大神媳妇。
    筷子翻飞加入战局的谭师傅，一边往自己碗里夹菜一边对珑月佩服道，“小姑娘，我老谭没佩服过谁，你是第一个，你做的菜绝了。”
    可能不太能吃辣，陈掌柜一手米饭一手筷子，辣的嘶嘶哈哈，嘴唇都辣得通红，额头见汗也舍不得停手，“好次，好次。”估计舌头也麻了。
    偷偷给自家相公传信息，后面还有两个大菜呢，叫他留着点肚子。
    不理会围着盆子抢食的几个，走到灶台边开始准备后面的两道菜。喜欢猎户家的俏娘子请大家收藏：(www.663d.com)猎户家的俏娘子六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来