第110章 上汤鲈鱼

    金小小宛如琥珀般的双瞳在眼眶之中一转，似是想到了什么，嘴角微微上扬，扯出了一抹狡黠的弧度。
    她挽起了一缕青丝在指尖缠绕把玩，双眸弯成了弦月状，一瞬不瞬地看着张一厨。
    张一厨皱起了眉头，凝眸望着金小小，半晌，他沉声问道：”金老板可还有什么要求？”
    金小小唇畔狡黠的笑容倏然变得愈发浓郁了起来：“不如这样，倘若我们其中一方输了，不但要拿走彩头，而且还要当中下跪拜师，不知道张掌勺意下如何？”
    “这……”
    张一厨略微思虑，目光在金小小的身上来来回回地打量了一个遍。
    瞧着小丫头年岁上轻，模样甜美可人，若是她输了，岂不是……
    他心中生了一股子邪念，倘若，金小小知道的话，一定会大耳刮子扇他。
    张一厨笑着点点头，意思已经再明显不过了：“既然，金老板又如此想法，那我就只好答应你了。”
    看台下的观众们，大多都是寻常百姓，自然不知道这瑞丽女子会所的金老板的厨艺，大多数还以为这是金小小在自己给自己找台阶下。
    金小小并不在乎其他人怎么来看自己，她缓抬纤手，对张一厨做了一个请的手势，这场厨艺比试方才正式开始。
    一道菜二人想比的便是那两条鲈鱼。
    鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少，无腥味，味极鲜美，可入药，乃是一种极为珍贵的补品，补五脏、益肝脾、健胃、主安眠。
    为保持鱼肉的鲜美，大多以清蒸为最佳。
    金小小并没有率先开动，而是俯身盯着那条鲈鱼看了半晌，张一厨所挑选的鲈鱼，表面上虽然新鲜，但是，观其眼珠，不难发现，这两条鱼搁置也有一天的时间了，其肉质或多或少也有些变质，并不适合清蒸所用。
    她余光瞥了一眼张一厨，果不其然，他也并没有选择清蒸鲈鱼。
    张一厨身为沧州第一楼的名厨，跟班倒不算少，一人帮他系上了围裙，一人在清理鲈鱼，一切都准备就绪后，他这才动起了刀子。
    他的手法飞快，将清理好的鲈鱼从鱼骨处一分为二，切成小指宽的条，底部相互连接，再以生粉包裹，随即，起锅烧油，将处理好的鱼肉下油锅炸。
    只是看到了这一步，金小小便已知晓，他这是要做菊花鱼。
    不得不说，这位张掌勺还有些斤两，以糖醋汁勾芡，用来掩盖这条鲈鱼的不新鲜。
    反观金小小，只是将鲈鱼清理赶紧，然后，便由二牛帮衬着，开始对那只芦花鸡下手了。
    前阵子，金小小寻了县城里的王铁匠，特意打造了两把适合她的小刀子，今儿还派上了用场，芦花鸡退干净了鸡毛，处理好了内脏，金小小拿着小巧的刀子，将那只芦花鸡的骨头剃了下来。
    然后，先以鸡骨熬制鸡汤，与此同时，她将鸡肉切成小块，用菜刀的刀背，将肌肉拍打成肉糜，调制成肉馅，以生粉和面，开始包起了饺子来。
    饺子包好后，鸡汤的味道已经弥散开来，金小小盛了一勺，尝了尝味道，她觉得味道甚好，这才将鲈鱼剔骨，切成了薄如蝉翼的鱼片。
    再将每一片鱼肉在鸡汤之中涮过，随后，她将一片片鱼肉摆放在盘中再淋上鸡汤，一道上汤鲈鱼便烹制而成。
    蓝凝和彩芝端着两道菜，来到了靖康王和唐杰的面前，请二位试菜。
    唐杰一脸谄媚的给靖康王爷递上了筷子，靖康王爷先是看了看两道菜，一道色泽艳丽，排盘精美，三朵菊花艳红夺目，好似竞相睁开一般，再看看金小小所制作的上汤鲈鱼，一片片鱼肉薄如蝉翼，摆放在盘中，宛如一只只蝴蝶，欲要展翅而飞。
    一道菜色泽艳丽，味道浓郁，一道菜简单素雅，香气怡人。
    从摆盘到味道，都堪称是极佳。
    靖康王爷挑眉朝着金小小瞥了一眼，她总是觉得这个小丫头，并不像是表面这般简单。
    他并没有先品尝金小小的上汤鲈鱼，而是夹起了一块菊花鱼。可筷子戳到了鱼肉上时，鱼肉却纹丝未动。
    靖康王爷不由得蹙了一下眉头，抬眸瞥了一眼擂台上的张一厨。
    虽隔着一段距离，但是，金小小还是看清楚了靖康王爷脸上的表情，她的嘴角不禁微微上扬。
    她早就料想到了，如果制作味道浓郁的菊花鲈鱼，虽然能够掩盖鲈鱼的不新鲜，但是，因为烹饪的方式方法，再加上，要等两人所制作出来的菜品，同时送给靖康王爷和唐杰品尝，炸制的鱼肉会过于紧实，导致口感不佳。
    靖康王爷将鱼肉送进了嘴巴里，味道酸甜可口，但是，口感却是差强人意了些，糊弄糊弄那些没有见过世面的寻常百姓也就罢了，但是，他可是自小生于皇宫之中的靖康王爷，什么山珍海味没有吃过，如此的鱼肉放在平日里，怕是都不能够入他的口。
    他喝了一口茶，洗清嘴里的余味，这才又夹起了一片上汤鲈鱼放入了嘴巴里。
    鱼片入口即化，伴随着鲈鱼的鲜美，还有一股甘甜的鸡汤香味顺着靖康王爷的味蕾，蔓延至整个口腔。
    他不由得闭上了眼睛，回味着鱼片的滋味。
    第二片入了口，鸡汤之味更是掩盖了鲈鱼的味道，他还来不及咀嚼，鱼片便已经融于口中，他从未吃过如此的鱼片，第三片、第四片……
    靖康王爷一连吃了七八片，这才住了筷，朝着唐杰瞥了一眼：“你尝尝这鱼片的味道如何。”
    张一厨的菊花鱼，靖康王爷就只吃了一口，还赶忙用清查漱口，而金小小所烹制的鱼片，他却一片接着一片的吃，就算是唐杰不品尝两道菜，也知道孰优孰劣。
    唐杰的脸色微变，心里头一个劲儿地打鼓。
    张一厨可是他特意从沧州请来打压金小小，如果这次失力的话……
    唐杰硬着头皮吃了一口上汤鱼片，眼前顿时一亮，这道菜既有鲈鱼的鲜美，又由鸡汤的醇香，两种味道相互交织在嘴里，竟让唐杰一时间愣住了。喜欢天赐良田：农家有女要暴富请大家收藏：(www.663d.com)天赐良田：农家有女要暴富六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来