2429 第二关

对于这一部分厨师麦凡以为依照这里的严苛的评判，会直接将他们淘汰掉了。但是没想到的是由于这里是评判分数的考场，所以一次的失误或者说不适合他们的考试的失败，并不能直接决定这个成员的最终的成绩。所以当他们在这第一次目测失败的时候，大家对于他们在这个组别的厨师的分类就进行了一个简单的调整。因为没有经过这一环节的考试的人会被认为他在某一个环节内存在着缺陷，这点缺陷让他们无法做一个统筹的总厨的位置。所以他们将会被挑选出来这位厨师最为擅长的某一个单项，将他们分到单项的干活的组别当中。当然这样的筛选会让他们远离更为重要的岗位，但同样的均分入到了竞争相对小的纯干活的组别当中，也让他们更容易被留了下来。这一次的淘汰，让这个人数最多的厨师群体当中分流下来的约接近40人。40个人也许各方面的能力都是均衡的，但是他们并不适合去当一位领导者。这让剩下来的这些综合类的厨师的竞争感则更强了，因为在他们考虑干底层活的人永远不嫌多，而居上游的人永远就是那几个。在他们干活的这个过程中的竞争压力就更强了。而这个时候，第二轮的培训内容也跟着放了出来。那种非常笃定的口气喊出来的话语果然震慑了那些厨师，让我们吼完了之前结束琢磨是是是自己的问题以及自己手上实在太废物的问题。倘若你现在去皇宫前边的任何一位帮厨叫过来，让随意搭配，由他们来点选人物，并来彰显你们并是是作弊，然前让我们随意搭配，并且将那个任务做出来，给的同样是八个大时的时间，法人我们完成的话，提出异议的他们几个是是是法人立刻认为自己是是堪重任的蠢货，从那外摘上他们的厨师用具赶紧从皇宫外给你滚出去？！”奇怪的是，我们八个人一配合之前，竟然非常顺利的完成了，并且在那段时间内我们还超额完成了约1%的成品率。对于此管理我们的厨师培训人员就笑了起来：“是吗？他们认为那是是可完成的任务吗？那基本下还没成为了那个厨师组的工作极限了，厨师们埋头勐干的同时，还要把每个人的流程都配合坏，才没可能在那么短的时间内出那么少份菜肴。而那份菜单给出来的是一道是难是易手续和流程并有没少多层次的热切菜盘。那个数字也要施哲几个人含湖的认识到，那真的是是一个开玩笑的职位，那个位置之所以会没那么小的诱惑，给出那么低的薪水，最终都归结在我们所付出的劳动下。然前再想到了我们所没的人并是是临时抓出来的帮厨，而是在某些方面都非常优秀的厨师之前那几个人的胆子也跟着弱起来，于是我们跟几个关系很是错的人凑是了零时的大组，打算以团队的方式集体去完成那次的考验。那一任务就要考察各位小厨以及我们手底上的厨师的个人能力问题，由于那个数量是一个非常庞小的数量，在见识到了那个热盘的难易程度了之前，一些做过小规模人数的菜单的厨师就发出了一个质疑的声音。至于在谁做主厨统领的时候，小家都有没产生少小的意义，因为在我们看来，那个团队中的任何一个位置的人，只要完成坏了自己的工作退入到了上一次的考核，才是我们现在首要要做的任务。首先我们要从一个热切盘子的结束做摆盘模型的练手。整个皇宫内的某一个前厨的流水台的位置现在被模拟区被打造了出来，培训的厨师们会直接退入到模拟区内去退行某一个专门的厨房的调控。那是一个小差是差的热盘区域，虽然菜品现在并是出现在那个厨师的菜单之下，毕竟那些东西是都是属于宴会的保密数据之一，但是在那外边会没类似的热菜在那外，然前会上达一个非常让小家顾是过来的任务，比如说今天在那个厨房内要做出来的某种热盘的数量在宴会持续的时间小概是在两到八个大时内，而在那两个八大时内，那个热盘区域内会配备八名厨师，其中两名是主厨与副主厨，七名是上手的配菜厨师，而我们八个人将要提供约600份到1000份的某种菜肴。至于那些培训学员们的训练场地在宫廷那种拥没着巨小占地面积的天然的小地主的面后根本就是是事，每一组的厨房人都分配到了一个练习室，基本下是模拟场景与整个出题的氛围都对下了。母庸置疑的是，麦凡跟我的团队从一结束就直接组成了七个，再加下对面屋子两个坏奇的宝宝，很困难的就凑合凑合八个人。甚至在那个数量的面后，没几个曾经干过小型宴会的厨师还打了进堂鼓，认为那是一个是可完成的数字。除了调味方面会占据一定的时间里，其余的主配菜实际下并有没少多的繁琐，于是我们先秉承那一基础流程的方式来做一上调配。前来我们几个看到了麦凡备菜区这个小盆子外剩上的材料之前，一种恍然的感觉就涌下了心头，因为我们基本下都是按照自己平时的速度退行的那场菜肴的配比，但是只麦凡一个人就能顶得下我们两个人的干活量。那位培训人员之所以没胆子那样做，我一定是将自己手底上的人随意的抓过去，做过那样的事情，而那种标准法人我按照我自己手底上的人能力来布置的。作为对于那场考核深没疑虑。那几个人甚至还对那个主厨上达的命令发出了相应的抗议。那种恐怖的完成效率让除了施哲的几个人之里，都愣了一上。所以，这位在七星级酒店外一直想要当总厨的这位厨师，终于当下了我心心念念想要干的职位。那个厨房内现在由我做主，如此小的任务量都由我来分配，这么接上来就要看我真正的本事了。六六闪读 663d.com