第157章祖传秘技

    “大家听我说，那些不是脏东西，只是猪内脏猪大肠之类，待会我处理好，保证不臭！到时候你们尝了，怕是舌头都要吞下去了。”徐灵溪淡定说道。
    “哟，小姑娘口气真大，吹牛都吹上天了。我小时候家里穷，倒是见我娘弄过一次猪下水，她在河边洗了大半天，恨不得油膜都洗干净了，可那股子骚臭味还在，我娘觉得自己洗的十分干净了便尝试着煮了一锅，最后差点熏死人，还得全都倒了，浪费了一把柴火，那口锅子都想丢了去。”那人越说越气，仿佛事情还在昨天。
    “可不是嘛，还不是说的好听。”
    众人纷纷摇头，根本不信徐灵溪的话，在他们看来，祖祖辈辈的吃了猪肉几百年了，要是猪大肠能处理好，至于到现在也是当做废料垃圾随意丢弃吗。
    徐灵溪倒也不生气，人的观念有时候是很固执的，没见过的事情，不信是理所当然。
    这也正好合了她的意，欲扬先抑。
    他们现在越是踩她，等待会响起逼人的卤煮放到他们面前的时候，更能惊掉他们的下巴。
    反正徐灵溪根本不担心自己弄不好那些猪下水。
    她微微勾了勾唇角，下巴微抬说道，“多说无意，没有金刚钻，我也不敢揽这瓷器活，这可是我家的祖传秘技，到时候你们就知道我说的是真是假了。”
    祖传秘技？徐东江在旁边听着感觉怪怪的。他们家什么时候有这个手艺了？
    该说的说完了，徐灵溪回到后院继续完成她的光荣使命。徐东江紧随其后，他倒是想看看，徐灵溪说的祖传秘技是什么情况。
    “姐姐……这些真的能弄好吗？要怎么做啊？”小红也不知道自己该不该信。
    “不同的猪内脏，处理的方式也不一样。猪心你们也知道，只需要剪开，然后清洗干净血水去筋可以。”
    “猪肺稍微复杂一点，以前家里都是洗了就直接煮，其实这样不对，因为猪肺比较脏，要特别注意清洗。我们应该先把猪肺上的油弄掉，然后在喉管里多灌几次水，把血水全都洗出来，清洗个三四次就差不多了。然后就是切片，冷水下锅，在放料酒，姜葱，花椒等去腥的调料。水开之后舀去浮沫，继续煮一会就可以捞出来，然后再用清水多洗几遍，这才算是处理好了。”
    “猪大肠是最麻烦的，得先剪去肥肠外面的肥油，这个步骤一定不能少，如果肥油没处理好，那猪大肠就不可能弄干净。这一步做好了才可以进行下一步，用水灌肠，洗干净后就把里头那面翻出来装好，然后在加一些盐和淀粉，然后用力搓，搓到手上开始觉得油腻就差不多了，刚才加入的盐和淀粉，可不是为了腌制，是用来洗的。到了这里，还得再拿出来洗洗，然后再加入料酒，醋，再搓一搓，然后再洗一遍……”
    “等会……妹妹，你说的是什么？我怎么感觉我听不懂？”徐东江是真的愣了，这洗洗搓搓，放这个放那个的，他头都大了。
    李淮南倒是听的认真，小红也在努力记着徐灵溪刚刚说的话。
    徐灵溪也没指望她一说他们就懂，于是她亲自示范了一回。
    大概半个时辰，这个野猪的内脏大肠，全被徐灵溪处理干净了。
    “咦，真的呢，姐姐处理的猪下水果真没有臭臭的。”
    小红看徐灵溪弄好后，鼻子靠近猪大肠用力的闻了闻，除了带点肉味之外，之前的骚臭味真是一点都闻不到了，不由惊喜的说道。
    “行啊灵溪，你的法子还真管用！”徐东江嗅了嗅猪大肠，又嗅了嗅猪心猪肺啥的，脸上笑出了一朵菊花然后想到什么似的，问道：“对了，你说的祖传秘技，我怎么没听爹娘说过啊？莫非穿女不传男？”
    “哎呀，我怎么知道，二哥，材料都弄好了，你赶紧把骨头汤熬起来吧。”
    卤煮可少不了高汤。
    ……
    现在正好快要到晌午了，徐灵溪已经将该煮的东西都入锅了，现在她站在店门口，都已经能闻到从厨房里飘逸出来的一丝淡淡的肉香。
    徐灵溪招手将小红叫过来，附在她的耳边，叮嘱她去后厨看一下锅上的肉，将周围放着的哪几种调料放下锅。
    得到指令之后，小红便扭身进了厨房。
    徐灵溪笑着对门口站着的人们说道，“大家别在门口站着啊，快来店里坐！先吃个前菜，新菜式很快就可以出锅了！”
    徐灵溪虽然是对后面的人们招呼的，但这李维却一个劲的在刷存在感。
    他不相信这臭气熏天猪下水能变成什么好菜出来，不过徐灵溪竟然敢说这样的大话，那他就一定要进来看看，到时候看着徐灵溪怎么收场！
    徐灵溪一点都不怕这李维会在店里搞什么事情，大大方方的让开身。
    原本是被这些挑事之人的吵嚷声吸引过来的人们，这下可终于是明白怎么回事了。
    大部分都是喜欢看热闹的，看着李维抬脚走进店里，他们也跟着在后面进店了。
    徐灵溪笑看着这一幕，对徐东江和李淮南嘱咐道，“好好招待进店的各位客人！”
    两个男人的眼睛死死的盯在李维身上，郑重其事的点点头。
    看着他俩这饿虎扑食的眼神，李维着实怔了怔，扭过头不理他们。
    不过敢来这里闹事，他就已经做好了这个心理准备。
    反正他现在还什么都没做呢，就是店里的普通客人，他才不信这两个人敢对店里的客人动手！
    徐灵溪看着原本比较空荡的店里很快就坐满了人，嘴角挂着笑，心中很是满意。
    这李维这个混蛋整天心术不正，光想着怎么样找别人的麻烦，这下好了，正好利用他这个喜欢闹事的毛病，为店铺招揽一波客人。
    反正李淮南和徐东江这两位镇店大使今天都在，算那李维倒霉。
    他今天要是敢在这里闹事，就让他吃不了兜着走！
    徐灵溪笑盈盈的转身进了厨房，将小红从厨房里替换出来，让她出来招待客人。
    毕竟这好戏快开演了，她得亲自上场才行。喜欢穿越后为当富婆而奋斗请大家收藏：(www.663d.com)穿越后为当富婆而奋斗六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来