第四百九十七章 花馔

    灰鲸餐厅的后厨，早已经摆放整齐了一堆堆的食材。
    只不过，和以往的西餐食材不同，今天的整个后厨里，却是弥漫着一阵既有些浓郁，又透着一股子清新的花香。
    “所有的食材，都已经按照你的要求采购整齐，并且实现炮制好了。”陆远领着白亦凡来到后厨，问着这前所未有的花香，看着被码成一堆一堆、整整齐齐的各色食材，忍不住有些好奇地问了一句，“我说，你弄这么多不同的花卉过来，又让我们用特殊的方式炮制它们，到底想要做什么？”
    “听说过花馔吗？”白亦凡笑了笑，随口说道，“说着说，花膳。”
    包括陆远在内的一众厨师和帮厨们都是摇了摇头。
    小蔡有些弱弱地举起了手：“是类似‘百花宴’一样的佳肴吗？我听说清朝的慈禧太后，最喜欢吃的食物，就是以百花入味的‘百花宴’。不过这也是坊间流传的一些小道消息，是不是真的我就不知道了。”
    西餐里，虽然也偶有以花卉为食的菜色，但却属于某些厨师的“绝技”，并不在正统的西餐菜肴里，对于这些专业从事西餐的厨师而言，无论是“花馔”还是“花膳”，大多都是第一次听说。
    看着众人的反应，白亦凡微微一笑，走到一盆用盐水浸泡着的樱花花瓣前，一抄桌上摆的那套厨刀，右手的拇指和食指轻轻一勾一挑，直接将一并雕花刀抄在了手上。
    “所谓花馔、花膳，就是以花为美食，利用四时花卉做成菜肴或点心，起源于大秦，在华夏已经有两千多年的历史。”白亦凡说话间，手中的雕花刀已经飞快在这一盆盐水浸泡的樱花花瓣间勾挑着。
    每一朵樱花从盐水中被挑起的瞬间，雕花刀就已经顺着花瓣的脉络，将花瓣连接着的花蒂部分完整的切割了下来，而保持着樱花花形的粉色花瓣，则是轻巧地落在了他左手抽过来的一个碟子上。
    “行了，都别看着了。”白亦凡挑了约莫三十几多樱花后，扭头见陆远等人还站在原地没有动弹，笑了笑道，“我今晚专做花馔里的点心和羹汤，至于主食，就靠你们了。”
    陆远等人这才反应过来，有些不好意思地讪笑了一下，纷纷朝着自己的位置走去。
    只不过，众人对于这种以花入食的花馔，都是好奇得紧，在处理各自西餐主食的食材时，一双眼睛却是时不时瞟向白亦凡的方向。
    白亦凡出手很快，【道具卡：中华小当家的锅铲（初级）】让他对于花馔中不同花瓣的处理，很是游刃有余，不多会儿，就已经完成了所有食材的挑选工作。
    接下来，就是让陆远、小蔡等曾经见过他出手的厨师们都感到神乎其技的厨艺了——
    “紫藤花”的鲜花瓣，用糖浸渍制饼，就是燕京非常著名的一道糕点“藤萝饼”。
    用湿面粉裹上白玉兰的花瓣，然后和豆沙调和，放到锅中进行油炸，就做出了驰名中外的“玉兰片”。
    用糖渍浸润过的玫瑰花瓣，与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤，然后将三月桃花盛开时采摘下并且阴干的桃花花瓣一起，加入小米、粳米和少许的糯米一道煮粥，大火熬出来的就是能滋补养生、美容养颜的“双骄养生粥”。
    用杜鹃花瓣与蚕豆、咸肉、火腿等炒食，就是白族非常有名的“杜鹃迎客”。
    将鲮鱼肉做成球状，用花生油炸了后，拌上经过腌渍了的菊花，然后裹上一层薄薄的蛋衣，再次入油轻炸，就做成了“菊花炸鲮球”。
    一道道以花入食的糕点佳肴，在白亦凡那行云流水般的厨艺中，如同一件件精致的艺术品般被烹饪了出来。
    当最后一道以七种花瓣如同调制鸡尾酒一般的气色汤羹，从厨房里的速冻冰柜中被他取出来后，包括陆远在内的所有厨师们，都是忍不住瞪大了眼睛，满脸不可思议地看着这满满一桌的“花馔”。
    这已经不单单是菜肴了，而是融合了医术和艺术的完美结晶，是华夏饮食文化流传下来的隗宝，和严谨的西餐体系又是两种截然不同的东西了。
    “这还用什么主食啊——”陆远有些苦笑地摇了摇头，对白亦凡说道，“有你的花馔、花膳在前，就算我们端上一大盆鱼子酱上去，恐怕都没有人会问津了。”
    一语成谶。
    当一道道以花入食、令人一看就觉得赏心悦目、小清新的美食，被端上众人翘首期盼的餐桌时，在场的所有女生都是眼睛一亮。
    当第一块“藤萝饼”被她们放入嘴中轻轻咬下，接下来，所有的淑女风范，就统统被丢到了九霄云外。
    这一顿庆功宴，不知不觉间，就变成了美女们的美食战场，所有的男性，统统都赶到了另一张餐桌上，去吃陆远等厨师们烹饪出来的黑松露鱼子酱、法式煎鹅肝、惠灵顿牛排等等的法式料理，而白亦凡的花馔，则是成了美女们争抢的宠儿。
    “哎，真不愧是让七位世界级名厨都要乖乖低头的男人啊。”小蔡看着截然迥异的两张餐桌，有些羡慕也有些失落地叹了口气，看着陆远，问道，“师父，你说我有没有可能在未来的某一天，达到白哥一半的水平？”
    “你啊——”陆远笑了笑，摇摇头道，“将来要是能达到我的水平，就算你祖上烧高香了。至于白亦凡的厨艺，那已经不是努力和刻苦能弥补的天赋差距了。” 、、.。喜欢都市之全能大少请大家收藏：(www.663d.com)都市之全能大少六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来