第1256章 下海

    </p>

    萧央他们潜入海中。&lt;/p&gt;

    好吧，白素潜了一会儿之后就坐潜水笼下去了。&lt;/p&gt;

    真正潜水的人是萧央和其他捕参人。&lt;/p&gt;

    海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，所以养殖的人不少。&lt;/p&gt;

    萧央选择的是一家规模很大的养殖户。&lt;/p&gt;

    海下海参很多，摄影师全程跟在萧央身边，捕捉萧央抓捕海参的镜头。&lt;/p&gt;

    张永林也是潜水高手，他跟在萧央后面收割海参，朝着萧央比出胜利的手势。&lt;/p&gt;

    白素只能在后面给他们加油。&lt;/p&gt;

    他们抓海参的任务很快就完成。&lt;/p&gt;

    回到船上，白素激动不已，“超额完成任务！”&lt;/p&gt;

    萧央哈哈一笑，“这些海参足够老张折腾了，我相信他应该能过关。”&lt;/p&gt;

    张永林大囧。&lt;/p&gt;

    第一个任务，萧央他们如期完成。&lt;/p&gt;

    接下来是第二个任务——教会张永林做菜！&lt;/p&gt;

    第二个任务和第三个任务其实是同步开始的。&lt;/p&gt;

    在教导张永林做菜的时候，萧央他们也会跟当地的厨师和美食爱好者互动。&lt;/p&gt;

    这一期十二道萧味是在露天餐厅，靠近大海，景色非常美。&lt;/p&gt;

    现场抽取三十个幸运观众，可以担任试吃员。&lt;/p&gt;

    本地的两个名厨也被邀请来了，一个叫做周海，一个叫做盛军，都是中年人。&lt;/p&gt;

    餐厅周围已经被人围堵的水泄不通，人山人海。&lt;/p&gt;

    除了清岛本地人之外，还有很多外地人也赶过来凑热闹了。&lt;/p&gt;

    《十二道萧味》直接拉动了清岛的旅游业。&lt;/p&gt;

    今天的节目共有三个环节。&lt;/p&gt;

    第一个环节，张永林做菜，30个评委来打分，如果张永林不过关，他必须接着做，直到三分之二的人同意他过关为止。&lt;/p&gt;

    第二个环节，萧央和另外两个大厨同时做菜，盲打分数，评委不知道是谁的菜，只有最后结果出来他们才知道。&lt;/p&gt;

    第三个环节，观众挑战萧央、张永林和白素三人中的任意一个！&lt;/p&gt;

    选择了挑战的人之后，开始抽取题目，抽到什么菜就现场做什么菜。&lt;/p&gt;

    然后，再次由30个评委来试吃。&lt;/p&gt;

    首先开始的是第一个环节，萧央教张永林做菜！&lt;/p&gt;

    烹制葱烧海参时，先将海参洗净，然后切条焯水，在锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。&lt;/p&gt;

    随后在原锅中加入海参，再加入适量盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收，加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。&lt;/p&gt;

    这只是简单的步骤，但做起来很考验厨师的功夫。&lt;/p&gt;

    来这里之前，萧央已经给张永林示范过，而且还给他详细讲了一些要领。&lt;/p&gt;

    不过现在萧央必须再现场教一次。&lt;/p&gt;

    萧央和张永林两人向前。&lt;/p&gt;

    白素给他们两人打下手。&lt;/p&gt;

    萧央取出干海参，用冷水冲洗一下，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。&lt;/p&gt;

    然后他继续把净膛的海参冲洗干净。&lt;/p&gt;

    随后，萧央开始斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉。&lt;/p&gt;

    “锅中倒入一些油，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄。”&lt;/p&gt;

    萧央耐心教张永林。&lt;/p&gt;

    “别说张老师，连我都学会了。”&lt;/p&gt;

    “哈哈，看张老师那表情我就知道够呛，他的菜要是能吃，我的名字倒过来写。”&lt;/p&gt;

    “加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色。”&lt;/p&gt;

    萧央说道，“如果你不会炒，那就用我剩下的。”&lt;/p&gt;

    张永林如蒙大赦。&lt;/p&gt;

    众人哈哈一笑。&lt;/p&gt;

    确实，对于他来说炒糖色实在太困难了。&lt;/p&gt;

    “加一点点老抽酱油上色用，酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩。”&lt;/p&gt;

    “倒入黄酒，加入高汤，把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟。”&lt;/p&gt;

    萧央边解说边做，每到关键时候都提醒张永林务必注意！&lt;/p&gt;

    终于，萧央的菜做出来了。&lt;/p&gt;

    主持人笑道，“今天还有个小惊喜，幸运观众能尝到萧老师的葱烧海参。待会我们的工作人员会把幸运金鸡蛋发给大家，我输一二三，大家捏碎，如果鸡蛋里面有纸团，说明你就是那个幸运观众。”&lt;/p&gt;

    众人激动不已。&lt;/p&gt;

    工作人员已经开始发金蛋。&lt;/p&gt;

    “一二三！碎！”&lt;/p&gt;

    大家捏碎金蛋。&lt;/p&gt;

    一个少女激动的抬起手：“我中奖了！”&lt;/p&gt;

    “好，恭喜妹妹，请你到萧老师身边合影，尝一尝萧老师亲自为你做的菜。”&lt;/p&gt;

    “好吃！”&lt;/p&gt;

    那少女过去吃了一口之后激动不已，“萧老师的菜是我这辈子吃过最美味的东西，我以后都不想吃其他东西了！”&lt;/p&gt;

    众人羡慕嫉妒。&lt;/p&gt;

    “接下来，该张老师大显身手了！”&lt;/p&gt;

    主持人有请张永林做菜。&lt;/p&gt;

    张永林手忙脚乱的做完菜，颜色实在不敢恭维。&lt;/p&gt;

    众人心说，我上都比他强啊。&lt;/p&gt;

    “接下来还有幸运观众！”&lt;/p&gt;

    主持人笑着扫视众人。&lt;/p&gt;

    众人一脸恐惧的后退。&lt;/p&gt;

    张永林：“……”&lt;/p&gt;

    最后，有个美女拿到了金蛋，他战战兢兢的走过去，捏着鼻子吃掉了海参。&lt;/p&gt;

    然后她吐了！&lt;/p&gt;

    众人：“……”&lt;/p&gt;

    尤其是那30个评委，简直想逃离现场。&lt;/p&gt;

    不过最终30个评委还是捏着鼻子吃掉了他们的海参。&lt;/p&gt;

    他们一致给张永林不过关！&lt;/p&gt;

    没办法，张永林只能重头再来！&lt;/p&gt;

    一次，两次，三次……&lt;/p&gt;

    直到第五次，张永林的得票才过三分之二！&lt;/p&gt;

    “我的妈呀，总算过关了！”&lt;/p&gt;

    张永林快哭了。&lt;/p&gt;

    他这辈子都不想再吃海参了。&lt;/p&gt;

    恶心！&lt;/p&gt;

    接下来，又轮到萧央上场了。&lt;/p&gt;

    周海和盛军也登场了。&lt;/p&gt;

    三位厨师同台竞技！&lt;/p&gt;

    周海笑道，“小萧，不如我们来做另外一道菜好了，葱烧海参你做的够好了，我觉得没必要做了。”&lt;/p&gt;

    盛军笑道，“我也觉得，不如我们做一道九转大肠。”&lt;/p&gt;

    这也是一道经典的鲁菜！&lt;/p&gt;

    萧央一笑，“没问题。”&lt;/p&gt;

    众人兴奋起来。&lt;/p&gt;

    这做对决才有意思。&lt;/p&gt;

    白素有些担心，“你做过这道菜吗？”&lt;/p&gt;

    萧央摇头，“没做过。”&lt;/p&gt;

    白素：“……”&lt;/p&gt;

    “不过我知道怎么做。”&lt;/p&gt;

    萧央一笑，“放心，尽管我没有做过，但是我想应该不会做的太难吃，至少应该比老张强些。”&lt;/p&gt;

    张永林脸都黑了，这都说的什么话啊！&lt;/p&gt;

    这时，其他两个厨师已经开始动手。&lt;/p&gt;

    萧央也行动起来。&lt;/p&gt;(记住本站网址：<a href="www.663d.com</a>" target="_blank">https://www.663d.com/">www.663d.com</a>)